БАДы: почему аптечные витамины не работают

Когда результаты анализов на витамины и минералы кричат нам, что пора принимать меры и восполнять дефициты, мы идем в аптеку и покупаем необходимые препараты по списку. Уже на этом этапе нас поджидают первые трудности — огромное количество производителей в разных ценовых сегментах и отсутствие понятных критериев выбора. Мы знаем, что БАДы не являются лекарственными средствами, поэтому к выбору подходим, ориентируясь прежде всего на цену или узнаваемость бренда. Однако при таком подходе можно легко попасть впросак. Чтобы этого не происходило, важно обращать внимание на состав БАДов, дозировки, а также формы витаминов и минералов.

Минералы для восполнения дефицитов организма представлены в форме кислот, солей и хелатов. Они имеют несколько существенных отличий:

✦ обладают разной биодоступностью (усвояемость от 4 % до 90 %);
✦ по-разному влияют на слизистую желудка;
✦ могут оказывать дополнительные эффекты (как отрицательные, так и положительные).

Самой легкоусвояемой формой принято считать хелатную (от 70 % до 99 %). Хелаты (от лат. chele — «клешня») — это соединение минерала с аминокислотами; такое название оно получило, потому что аминокислоты, как клешнями, держат ионы минерала. К неоспоримым преимуществам хелатов можно отнести максимальную биодоступность, отсутствие взаимодействия с пищей, другими минералами и соляной кислотой желудка, а также неблагоприятных реакций.

Во время пандемии одним из самых востребованных минералов стал цинк. Хелатные формы цинка — пиколинат, лицинат, аспарагинат, аргинат — лучше всего способны восполнить дефицит и укрепить иммунитет.

Еще одним важным для организма минералом является магний. Рост стрессовой нагрузки привел к усилению уже имеющегося дефицита этого вещества. Магний в форме цитрата, хелата (глицинат магния, L-треонат магния, лизинат магния, таурат магния, оротат магния) и хлорида абсорбируется лучше, чем добавки магния в форме оксида и сульфата магния.

Витамины могут быть в своей природной форме, а могут быть синтетическими, главное условие — они должны быть хорошо очищенными. Это не всегда плохо (например, в случае с витамином PP), но зачастую синтетические формы плохо усваиваются и вызывают аллергию.

Почему так происходит? Например, природной формой витамина Е считаются токоферолы/токотриенолы в форме α-, β-, γ-, δ-, относящиеся только к D-ряду (эту информацию можно посмотреть в инструкции). В синтетическом аналоге (рацемат: DL-α-токоферилацетат) 50 % относятся к D-ряду, 50 % – к L-ряду. L-ряд чужероден системам организма, поэтому синтетический витамин Е плохо усваивается, к тому же сложно подобрать нужную дозировку.

Еще один яркий пример синтетического витамина — аскорбинка, которую мы все пили в детстве, когда заболевали ОРВИ. Витамин С и правда нужен для поддержки и укрепления иммунитета, но природный витамин С — это не только аскорбиновая кислота, а смесь веществ (L-аскорбат, L-изоаскорбат, L-аскорбилпальмитат, аскорбиген, L-дегидроаск), поэтому приравнивать один продукт к другому нельзя.

При выборе формы витамина также стоит учитывать ваши личные генетические особенности. У некоторых людей ген, ответственный за превращение первоначальной формы витамина в активную, дефектный. В таком случае витамин просто не усвоится (например, фолиевая кислота или кофермент Q10). К сожалению, немногие из нас хорошо знают свою генетику, поэтому лучшим решением будет использовать изначально активную форму витамина, которую организм усвоит без труда. Для фолиевой кислоты это метилфолат (5-MTHF), для кофермента Q10 — убихинол.

Производство минералов в хелатной форме — довольно дорогостоящий процесс. Это невыгодно производителям, а высокая цена не очень приятна потребителям. Поэтому зачастую многие минералы выпускаются в виде более дешевых в производстве сульфата или оксида. Оксидная форма не растворяется в воде, а значит, вообще не всасывается.

К форме сульфата тоже есть вопросы. Например, иногда в одной таблетке содержатся железо, медь и цинк в виде сульфатов. Эти формы хорошо растворимы, но при их совместном использовании между ними существует конкуренция. Цинк является конкурентом меди, т. е. они мешают друг другу усваиваться. Сульфат железа противопоказан беременным, однако зачастую он содержится в аптечных комплексах.

При выборе витаминов и минералов в аптеке всегда обращайте внимание на их формы — очень важно, чтобы все препараты хорошо усваивались и приносили пользу организму. Иначе — это потраченные впустую деньги.

Определенные витамины и минералы лучше усваиваются комплексно. Наступает эффект синергии, когда одно вещество усиливает действие другого, тогда как поодиночке они не так эффективны. Например, витамин D не будет усваиваться при наличии дефицита витаминов С, Е, В2, К, минералов магния, железа, цинка и селена.

Такие заболевания, как гипофункция щитовидной железы и железодефицитная анемия, связаны не только с дефицитом йода и железа соответственно. В первом случае также стоит проверить уровень цинка, железа, селена, витаминов А, В2, В6, В9, В12. А во втором — обращаем внимание на цинк, молибден, марганец, хром, медь, кофермент Q10, витамины В2 и С.

После перенесенной коронавирусной инфекции у многих, в том числе у молодых людей, возникли проблемы с костями, появились сильные боли. «Попейте кальций», — рекомендуют врачи. Важно помнить, что прием кальция возможен только с одновременным приемом магния, т. к. кальций без магния опасен, он попадет не в кость, а в мочевые пути, что впоследствии может привести к образованию камней.

Природой задумано совместное употребление витамина С и биофлавоноидов (например, цитрусов) — это стоит учитывать при выборе БАДов. В этом случае витамин С будет являться антиоксидантом. Антиоксиданты должны быть обязательно комплексные (витамин С, витамин Е, флавоноиды), однокомпонентные могут еще больше провоцировать перекисное окисление.

В комплексе с другими веществами употреблять нужно и витамины группы В. Эффективность их функционирования тесно связана с обменом в организме таких минералов, как цинк, марганец, магний, железо, молибден и кобальт.

Витамины действуют в организме не сами по себе. Вспомним расшифровку понятия «БАД» — биологически активная добавка к пище, то есть для активации витамина нужна еда. Для лучшего усвоения жирорастворимых витаминов (А, D, Е, К) и омега-3 их лучше употреблять вместе с жирной едой. А вот минералы лучше принимать между приемами пищи.

Забота о здоровье требует достаточного количества времени и знаний. В современных реалиях нельзя просто прийти в аптеку и купить «волшебную» баночку. Нужно понимать, что это за БАДы, как они будут действовать и будут ли вообще, достаточно ли будет принимать только их или нужно что-то еще. В этих вопросах можно разобраться самостоятельно, но лучше обратиться за квалифицированной помощью профильных специалистов — врачей интегративной медицины или нутрициологов.