Профилактика зависимости от сладкого у ребенка с рождения до 7 лет

Гиперактивность

Скачок глюкозы в крови сопровождается подъемом адреналина, мобилизующего на борьбу. В текущей ситуации врага нет, сражаться не с кем, и ребенок начинает бегать по квартире, пытается исполнить опасный трюк и взять люстру на абордаж.

После резкого подъема уровень сахара, благодаря выбросу инсулина, быстро снижается, и выделяется глутаминовая кислота. Эта возбуждающая молекула снова взвинчивает пиратского капитана и поднимает его захватнические амбиции на новую высоту. Получается, избыток сахарозы становится причиной неусидчивости и плохой концентрации внимания.

Кроме того, пока работают углеводные «американские горки», чрезмерно расходуются магний и цинк, что также сказывается на нервной системе.

Проблемы с животиком

Пищеварительный тракт ребенка еще не сформирован, и лишний сахар провоцирует брожение в кишечнике, что проявляется вздутием живота и спазмами. При этом белок нормально не усваивается и гниет, вызывая интоксикацию и аллергические реакции.

Частые простуды

Сахар кормит патогенную микрофлору в кишечнике. Та, в свою очередь, подбрасывает иммунитету дополнительную работу. Пока «охрана» организма пытается утихомирить местных хулиганов, она не успевает отреагировать на вирусы, либо совершает ошибки, бомбардируя здоровые органы. Последний механизм лежит в основе аутоиммунных заболеваний — например, бронхиальной астмы, при которой удар разгневанного иммунитета обрушивается на клетки дыхательных путей.

Помимо этого, глюкоза конкурирует за усвоение с витамином С — метаболизм обоих идет под контролем инсулина.

Плохие зубы

Бактерии, обитающие в полости рта, поедают сахар. Одновременно с целью утилизации глюкозы организм забирает из костей и зубов кальций. В конце концов на молочных зубах кариес развивается быстрее.

«Не хочу кушать!»

У деток более чувствительные вкусовые рецепторы, и количественно их больше (с возрастом они деградируют), поэтому ковбои «Хаггиса» тащат все в рот. В связи с этим они подсаживаются на сладости в два счета — первые кусочки фейерверками взрываются во рту. После такого счастья нормальная еда кажется пресной. Вдобавок нарушается питьевой режим: непоседа требует фруктовый сок, отказываясь от воды.

Беда и в том, что ребенок упускает бесценное время на познание глубины разных вкусов своими сверхчувствительными рецепторами. В ближайшем будущем он не захочет исследовать гастрономический мир и не сможет в полной мере наслаждаться процессом трапезы.

По стандартам Всемирной организации здравоохранения, Американской ассоциации сердца и Центров по контролю и профилактике хронических заболеваний США, младенец до двух лет вообще не должен получать сахар. У Британского фонда питания стандарт построже: знакомство откладывается до четырехлетнего возраста.

Норма с двух лет, утвержденная ВОЗ, — не более 10% от дневного калоража. Дошкольникам четырех-шести лет Британский фонд питания рекомендует 19 г сахара в день (около пяти чайных ложек).

Центры по контролю и профилактике хронических заболеваний оценили среднее потребление в 2017—2018 годах в размере 17 чайных ложек: 18 у мальчиков и 15 у девочек в возрасте от двух до 19 лет.

Психология

Поддерживайте с малышом телесный контакт через прикосновения, объятия. Так создается ощущение безопасности и стимулируется окситоцин — «гормон любви». К сожалению, многие из нас росли в условиях «тактильного голода» с физически отстраненными родителями. И потом это выливается в пищевую зависимость — мы просто заедаем подавленный стресс.

У кого-то хроническое беспокойство обусловлено генетически. У человека с низким от природы уровнем серотонина — «гормона спокойствия», помогающего стойко переносить физическую и душевную боль — ниже устойчивость перед трудностями. В дополнение у завсегдатаев ресторанов быстрого питания притупленная чувствительность к сладкому вкусу — они ощущают наслаждение лишь от ударной дозировки сахара. О таких особенностях вы узнаете через ДНК-тестирование.

Не используйте сладости, чтобы развеселить тревожное дитя. Так легко дать конфетку, но в будущем это обернется недобрыми последствиями.

Питание

Мы не помним себя до трех-четырех лет, но уже тогда, на заре своей жизни, ощущаем связь между качеством съеденного и самочувствием. Поэтому выбирайте максимально чистые, экологичные продукты без подсластителей, трансжиров и Е-добавок.

Когда малыш делает первые шаги и сшибает статуэтки с нижней полки гарнитура, приучайте его к сложно-углеводистой пище. Порежьте овощи удобными кусочками и поставьте тарелочку в зону доступа — пусть юный исследователь таким образом откроет морковку и огурец.

Поскольку карапузы любят обмакивать еду, поставьте соус домашнего приготовления — гуакамоле из авокадо или томатный — при подаче овощей непосредственно к основной трапезе. А чадо постарше оценит «дизайнерские» композиции из овощных ломтиков — подсмотрите идеи в интернете.

Приучайте кроху пить чистую воду в расчете 90 мл на килограмм веса.

Психология

Учите ребенка распознавать и проявлять чувства обиды, гнева, любви, одиночества. Объясняйте, что испытывать отрицательные эмоции — нормально. Есть дети, которые не в состоянии объяснить, почему они плачут, они не понимают, что происходит внутри — в психологии данный феномен называется «алекситимия». Как раз такие ребята склонны к пищевой зависимости — они составляют 40% от числа взрослых с лишним весом.

Не прибегайте к печеньям и конфетам как к взятке или награде за съеденную капусту. В следующий раз вы забудете вручить приз, ребенок почувствует себя наказанным, а мотивация поступать правильно снизится. К тому же те, кого родители подкупают «киндерами», не задумываются о ценности предпринятых ради вожделенной сладости действий, а значит, не тренируют навык принятия решений. Выгоднее вести с крохой диалог, рассказывать о пользе — до пяти лет он охотно послушает. Формулируйте преимущества позитивно: «Если ты съешь эту капусту, твои ноги будут сильными, как у человека-паука».

Не подпитывайте связь между праздником и едой. У дошколят день рождения ассоциируется с походом в кафе быстрого питания, что во взрослой жизни срабатывает как триггер к перееданию. Отправляйтесь в кино или парк развлечений — пусть памятные даты увязываются с чем-то непищевым.

Оградите неокрепший разум от телевизионной рекламы гамбургеров и газировки, поставьте приложение, блокирующее баннеры, на компьютер и мобильные устройства. Проблема серьезнее, чем кажется: так, ученые в 2019 году рассказали, что дети видят в соцсетях упоминания «джанк-фуда» (всего, что представляет собой пустые калории) от 30 до 189 раз в неделю.

Показывайте личный пример. Родители, хрумкающие чипсами за просмотром вечернего ток-шоу, вряд ли уговорят ребенка доесть овощное пюре.

Переключайтесь вместе на другие занятия, приносящие удовольствие. Прогулка и поездка на велосипеде так же повышают эндорфины, как и конфетка. В целом, любая физическая нагрузка снижает гормон стресса кортизол и запускает выработку «молекул счастья».

Питание

Минимизируйте нездоровую еду в доме, в том числе содержащую сахар: кетчупы и соусы, консервированные овощи, колбасу, сосиски, йогурты, хлопья и каши быстрого приготовления, обезжиренную молочку. В супермаркете смотрите, чтобы сахар не стоял в начале списка ингредиентов на этикетках — это означает, что он в составе доминирует.

Не храните запас кондитерских изделий на случай прихода гостей. Порадуйте нежданных посетителей свежими, красиво сервированными фруктами и ягодами.

Подавайте десерт сразу после основного приема пищи. Всасывание глюкозы чуть замедляется на фоне поступления других макронутриентов: белков, жиров и, главным образом, клетчатки. Кроме того, белки и жиры продлевают сытость.

Приучайте ребенка тщательно пережевывать пищу. Это дает хорошее насыщение и растягивает удовольствие (в желудке ведь нет рецепторов — они лишь во рту).

Отдавайте предпочтение естественным сладостям: горькому шоколаду, сухофруктам, фруктам в небольшом объеме (один-два в день, или пять порций размером с кулачок). Сложносочиненные десерты готовьте дома — так вы контролируете дозу сахара. На любые хотелки предлагайте здоровую альтернативу (предположим, замороженный йогурт с кусочками фруктов вместо магазинного мороженого) и вовлекайте ребенка в процесс приготовления.

Ограничьте покупные соки и газировку. Они составляют 32% от объема сахара в рационе младшего поколения. По данным врача, президента совета по клинической работе Института функциональной медицины США Марка Хаймана, 90% американских детей употребляют их хотя бы раз в день.

Ученые озвучивали не менее тревожные факты:

✦ В 2019 было выявлено, что в одной и той же выборке детей в возрасте до двух с половиной лет сладкие напитки употребляли 43% малышей, а между пятью и девятью годами поклонниками лимонадов и тому подобного стали уже 64%. То есть с годами аудитория только растет.
✦ Наблюдение за малообеспеченными афроамериканцами за два года показало, что риск лишнего веса при употреблении сладких напитков вырос с 12,9 до 18,7%, ожирения — с 10,3 до 20,4%.
✦ Исследователи в 2020 году поделились выводами о том, что подслащенные соки и шипучки связаны с кардиометаболическим риском у детей трех-шести лет: снижают «хороший холестерин» и повышают концентрацию жиров в крови.
✦ Работа, проведенная среди 2 997 маленьких граждан Нидерландов, показала увеличение вероятности появления лишнего веса в три раза.

Западные нутрициологи советуют выделить один вечер в неделю, когда домочадцы собираются в полном составе и без чувства вины наслаждаются десертами. При этом рекомендуется позволить младшему члену семьи выбирать, что приготовить в особенный день, — так он частично обретает контроль над ситуацией. И еще раз в неделю не лишним будет спросить его, что он хочет на обед или ужин. Кому-то подойдет вариант с тремя днями в неделю. Главное — неукоснительно соблюдать взятый темп.

В отношении детей, пристрастившихся к нездоровой пище, действенна тактика небольших изменений. Например, сделайте простой йогурт со свежими ягодами, добавьте кусочки фруктов в воду или разведите сок с водой.

Пищевое поведение закладывается в первые три года жизни. Но даже сформировавшуюся зависимость нам под силу корректировать через разумные ограничения и диалог с ребенком. Полностью убрать сахар невозможно, зато, используя простые хитрости и тактики, вы не дадите Горынычу чревоугодия отрастить три головы.