«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа

Орторексия: Когда здоровый образ жизни приводит к нездоровой психике

«Шоколад горький: без сахара, консервантов, глютена, ГМО, лактозы, жиров, белков и углеводов» — идеальный продукт для человека с орторексией. В какой момент избирательность в питании становится опасной для здоровья?

Светлана Саломасова
автор
#ОБРАЗЖИЗНИ
2 сентября
Расстройства пищевого поведения — довольно популярная тема в СМИ и у блогеров. И это прекрасно: освещение этой проблемы помогает услышать тревожные звоночки, вовремя выявить симптомы болезни и обратиться к специалисту. Все мы что-то слышали об анорексии, булимии, компульсивном переедании. Однако для многих эти расстройства до сих пор остаются проблемой веса — его нехватки или избытка, — хотя в первую очередь это все же нарушения психики: люди с анорексией могут не выглядеть ходячими скелетами, а люди с булимией не обязательно имеют лишний вес.

Кроме того, существуют менее известные расстройства пищевого поведения, не настолько опасные, но все же влияющие на жизнь человека. Одно из них — орторексия — помешательство на качестве и «чистоте» пищи.
Расстройства пищевого поведения — довольно популярная тема в СМИ и у блогеров. И это прекрасно: освещение этой проблемы помогает услышать тревожные звоночки, вовремя выявить симптомы болезни и обратиться к специалисту. Все мы что-то слышали об анорексии, булимии, компульсивном переедании. Однако для многих эти расстройства до сих пор остаются проблемой веса — его нехватки или избытка, — хотя в первую очередь это все же нарушения психики: люди с анорексией могут не выглядеть ходячими скелетами, а люди с булимией не обязательно имеют лишний вес.

Кроме того, существуют менее известные расстройства пищевого поведения, не настолько опасные, но все же влияющие на жизнь человека. Одно из них — орторексия — помешательство на качестве и «чистоте» пищи.
Что такое расстройства пищевого поведения
Расстройства пищевого поведения (РПП) — комплекс серьезных ментальных и телесных проблем в отношениях с едой, физическими упражнениями и образом своего тела. Часто они возникают в подростковом возрасте или в юношестве, однако не ограничиваются этими жизненными периодами: РПП одинаково подвержены люди разного пола и возраста. Эти заболевания могут быть вызваны разными причинами: генетическими, биологическими, психологическими и социальными.
Что такое расстройства пищевого поведения
Расстройства пищевого поведения (РПП) — комплекс серьезных ментальных и телесных проблем в отношениях с едой, физическими упражнениями и образом своего тела. Часто они возникают в подростковом возрасте или в юношестве, однако не ограничиваются этими жизненными периодами: РПП одинаково подвержены люди разного пола и возраста. Эти заболевания могут быть вызваны разными причинами: генетическими, биологическими, психологическими и социальными.
Разновидности РПП
Самая известная триада РПП — анорексия, булимия и компульсивное переедание. И даже вокруг них возведены прочные стены кривотолков и стереотипов.

Анорексия уходит корнями в страх располнеть или набрать вес. Из этого страха человек ставит себя в жесткие рамки: прибегает к чрезмерно ограничительным диетам, продолжительному голоду и изнурительным тренировкам. Все это часто приводит к недостаточному для своего роста и возраста весу, нездоровой худобе, прекращению менструаций у женщин, слабости, депрессии и другим неприятным последствиям.

Булимия представляет собой порочный замкнутый круг: переедание → компенсаторное поведение(диеты и изнуряющие тренировки) → снова переедание. Переедание характеризуется ощущением потери контроля, чувством вины. Люди с булимией также обычно одержимы мыслями о еде, своем весе и физической форме. Они часто искусственно вызывают рвоту и злоупотребляют слабительным.

Наиболее распространенное расстройство пищевого поведения — компульсивное переедание. Сходно с булимией приступами бесконтрольного поглощения еды, вплоть до тошноты и рвоты. В отличие от людей с булимией, у людей, склонных к компульсивному перееданию, нет регулярных попыток загладить вину перед собой изнурительными тренировками или голоданием.

Расстройство избирательного питания — чрезвычайная разборчивость в еде и игнорирование определенных продуктов — тоже может приводить к резкой потере веса. Например, вам очень не нравится шершавость брокколи или цвет морской капусты. Такая избирательность может быть связана со страхом аллергии, удушья, тошноты и других последствий, как правило, идущим из негативного опыта: один раз подавившись рыбьей костью, человек может навсегда исключить рыбу из рациона.

Избирательность может быть продиктована, казалось бы, благими намерениями: питаться здоровыми, экологически чистыми продуктами, обращая внимание на их состав и происхождение. Однако все больше специалистов считают крайне выраженную озабоченность своим питанием деструктивной и даже выделяют ее как отдельное расстройство — орторексию.

Люди с орторексией могут проводить в супермаркетах по несколько часов, напрягая глаза и вчитываясь в состав этикеток на продуктах, каждый из которых проходит придирчивый строгий отбор. Дома они полдня проводят за приготовлением самых полезных блюд, взвешивая еду и вычисляя, какой процент витаминов покинет морковь при варке. В свободное время они планируют рацион на новую неделю. Все мысли они самозабвенно посвящают еде и ее качеству.

Орторексия — это новое слово, как и само явление. И официально она еще не включена в перечень психических расстройств (DSM-5). Многие называют орторексию стилем жизни, однако врач Стивен Брэтмэн считает, что орторексию стоит рассматривать как расстройство (пусть и не такое серьезное, как анорексия), исходя из ее последствий.

Телесных:
✦ потеря веса;
✦ дефицит различных нутриентов;
✦ нарушения менструального цикла — например, из-за недостатка жиров в питании для синтеза необходимых гормонов;

Психологических:
✦ повышенная утомляемость;
✦ сниженная стрессоустойчивость;
✦ фрустрация и тревога при несоблюдении диеты.

Социальных:
✦ обвинения в помешательстве и непонимание со стороны окружения;
✦ отчуждение и одиночество.

Все эти факторы значительно снижают качество жизни и усложняют ее — именно поэтому необходимо вовремя выявить симптомы орторексии и в случае чего обратиться к специалисту.
Разновидности РПП
Самая известная триада РПП — анорексия, булимия и компульсивное переедание. И даже вокруг них возведены прочные стены кривотолков и стереотипов.

Анорексия уходит корнями в страх располнеть или набрать вес. Из этого страха человек ставит себя в жесткие рамки: прибегает к чрезмерно ограничительным диетам, продолжительному голоду и изнурительным тренировкам. Все это часто приводит к недостаточному для своего роста и возраста весу, нездоровой худобе, прекращению менструаций у женщин, слабости, депрессии и другим неприятным последствиям.

Булимия представляет собой порочный замкнутый круг: переедание → компенсаторное поведение(диеты и изнуряющие тренировки) → снова переедание. Переедание характеризуется ощущением потери контроля, чувством вины. Люди с булимией также обычно одержимы мыслями о еде, своем весе и физической форме. Они часто искусственно вызывают рвоту и злоупотребляют слабительным.

Наиболее распространенное расстройство пищевого поведения — компульсивное переедание. Сходно с булимией приступами бесконтрольного поглощения еды, вплоть до тошноты и рвоты. В отличие от людей с булимией, у людей, склонных к компульсивному перееданию, нет регулярных попыток загладить вину перед собой изнурительными тренировками или голоданием.

Расстройство избирательного питания — чрезвычайная разборчивость в еде и игнорирование определенных продуктов — тоже может приводить к резкой потере веса. Например, вам очень не нравится шершавость брокколи или цвет морской капусты. Такая избирательность может быть связана со страхом аллергии, удушья, тошноты и других последствий, как правило, идущим из негативного опыта: один раз подавившись рыбьей костью, человек может навсегда исключить рыбу из рациона.

Избирательность может быть продиктована, казалось бы, благими намерениями: питаться здоровыми, экологически чистыми продуктами, обращая внимание на их состав и происхождение. Однако все больше специалистов считают крайне выраженную озабоченность своим питанием деструктивной и даже выделяют ее как отдельное расстройство — орторексию.

Люди с орторексией могут проводить в супермаркетах по несколько часов, напрягая глаза и вчитываясь в состав этикеток на продуктах, каждый из которых проходит придирчивый строгий отбор. Дома они полдня проводят за приготовлением самых полезных блюд, взвешивая еду и вычисляя, какой процент витаминов покинет морковь при варке. В свободное время они планируют рацион на новую неделю. Все мысли они самозабвенно посвящают еде и ее качеству.

Орторексия — это новое слово, как и само явление. И официально она еще не включена в перечень психических расстройств (DSM-5). Многие называют орторексию стилем жизни, однако врач Стивен Брэтмэн считает, что орторексию стоит рассматривать как расстройство (пусть и не такое серьезное, как анорексия), исходя из ее последствий.

Телесных:
✦ потеря веса;
✦ дефицит различных нутриентов;
✦ нарушения менструального цикла — например, из-за недостатка жиров в питании для синтеза необходимых гормонов;

Психологических:
✦ повышенная утомляемость;
✦ сниженная стрессоустойчивость;
✦ фрустрация и тревога при несоблюдении диеты.

Социальных:
✦ обвинения в помешательстве и непонимание со стороны окружения;
✦ отчуждение и одиночество.

Все эти факторы значительно снижают качество жизни и усложняют ее — именно поэтому необходимо вовремя выявить симптомы орторексии и в случае чего обратиться к специалисту.
Как распознать орторексию
Вот что должно особенно настораживать:

Одержимость происхождением продуктов: вас очень беспокоит, выращена ли руккола в вашем салате с использованием пестицидов.
Строгие правила в питании: каждая съеденная крошка должна быть занесена в трекер калорий. А еще вам кажется, что все, содержащее дрожжи, убивает.
Избыточная трата ресурсов: вся жизнь крутится вокруг приготовления пищи, все деньги вы тратите на еду.
Изоляция: поход в кафе с друзьями становится мукой в попытках проконтролировать то, что приготовил кто-то другой.
Как распознать орторексию
Вот что должно особенно настораживать:

Одержимость происхождением продуктов: вас очень беспокоит, выращена ли руккола в вашем салате с использованием пестицидов.
Строгие правила в питании: каждая съеденная крошка должна быть занесена в трекер калорий. А еще вам кажется, что все, содержащее дрожжи, убивает.
Избыточная трата ресурсов: вся жизнь крутится вокруг приготовления пищи, все деньги вы тратите на еду.
Изоляция: поход в кафе с друзьями становится мукой в попытках проконтролировать то, что приготовил кто-то другой.
Как ЗОЖники становятся РППшниками?
Как и у других расстройств пищевого поведения, у орторексии существует несколько возможных причин возникновения.

Генетические: предрасположенность человека к различным обсессиям (одержимостям), случаи РПП у родственников.

Психологические:высокая потребность в контроле, проблемы с самооценкой (например, ее зависимость от физической формы), деструктивные убеждения об опасности продуктов и различные психологические травмы.

Как мы уже сказали, орторексия — это новое явление. И многие обвиняют в его возникновении социальные сети: стандарты красоты, демонизация молочных продуктов, глютена и ГМО, инфлюенсеры, которые рекомендуют суперфуды спонсоров, — все это может создавать ложное впечатление об адекватном пищевом поведении. Часто из-за этого орторексию можно наблюдать у тех, кто проводит в социальных сетях больше времени, чем другие.

Важно: если анорексия и булимия сопряжены с чувством стыда и скрываются от чужих глаз, то орторексия демонстрируется и вызывает социальное одобрение.
Как ЗОЖники становятся РППшниками?
Как и у других расстройств пищевого поведения, у орторексии существует несколько возможных причин возникновения.

Генетические: предрасположенность человека к различным обсессиям (одержимостям), случаи РПП у родственников.

Психологические:высокая потребность в контроле, проблемы с самооценкой (например, ее зависимость от физической формы), деструктивные убеждения об опасности продуктов и различные психологические травмы.

Как мы уже сказали, орторексия — это новое явление. И многие обвиняют в его возникновении социальные сети: стандарты красоты, демонизация молочных продуктов, глютена и ГМО, инфлюенсеры, которые рекомендуют суперфуды спонсоров, — все это может создавать ложное впечатление об адекватном пищевом поведении. Часто из-за этого орторексию можно наблюдать у тех, кто проводит в социальных сетях больше времени, чем другие.

Важно: если анорексия и булимия сопряжены с чувством стыда и скрываются от чужих глаз, то орторексия демонстрируется и вызывает социальное одобрение.

Где грань между ЗОЖ и  орторексией?
Чтобы совсем не запутаться, предположим, как может в различных ситуациях вести себя человек, питающийся здорово, а как — человек с орторексией:
Все это — индивидуально и зависит от конкретной ситуации, но раскрывает разницу между одержимостью и здоровыми привычками.
Где грань между ЗОЖ и  орторексией?
Чтобы совсем не запутаться, предположим, как может в различных ситуациях вести себя человек, питающийся здорово, а как — человек с орторексией:

Все это — индивидуально и зависит от конкретной ситуации, но раскрывает разницу между одержимостью и здоровыми привычками.
К кому обратиться в случае орторексии?
Как и другие РПП, орторексия эффективно лечится когнитивно-поведенческой терапией: она включает в себя работу с деструктивными установками по отношению к питанию и пище, работой с самооценкой и научению здоровым пищевым привычкам.

Кроме того, можно обратиться к нутрициологам: они помогут составить полноценный и разнообразный рацион, без строгих диет и ограничений. Еда не должна управлять вашей жизнью — она должна привносить в нее удовольствие.
К кому обратиться в случае орторексии?
Как и другие РПП, орторексия эффективно лечится когнитивно-поведенческой терапией: она включает в себя работу с деструктивными установками по отношению к питанию и пище, работой с самооценкой и научению здоровым пищевым привычкам.

Кроме того, можно обратиться к нутрициологам: они помогут составить полноценный и разнообразный рацион, без строгих диет и ограничений. Еда не должна управлять вашей жизнью — она должна привносить в нее удовольствие.
Оцените, пожалуйста, материал
Вам может понравиться
Вам может понравиться
ОМ-МЕДИА © 2021 | Все права защищены
Бренд-медиа образовательного проекта Университета образовательной медицины
127473, г. Москва, ул. Самотёчная, д. 5, эт. 2, пом. I, ком. 2
ООО «УОМ» | ИНН: 7707443190
Связаться с редакцией: партнерство, идеи, предложения
ОМ–Медиа
Образовательная медицина