Коллаген и его влияние на желудочно-кишечный тракт

В формировании здоровых органов и тканей важную роль играют белки. Они выполняют строительную функцию в организме. Особое место занимает коллаген. Он является источником большинства структур (30%) в организме, участвует в формировании кожи, сухожилий, хрящей и костных тканях, так же оказывает положительное влияние на органы желудочно-кишечного тракта.

Какую функцию выполняет коллаген?

Коллаген является белком и выполняет строительную функцию в организме, обеспечивает прочность и эластичность тканей. Входит в состав соединительной ткани.

Функции коллагена:

• формирует ткани организма (кожи, сухожилий, костей);
• создает эластичность кожи;
• обеспечивает прочность костей, суставов, хрящей и зубов;
• оказывает влияние на здоровье органов ЖКТ.

Где содержится коллаген?

Получить и восполнить запас коллагена в организме можно с помощью продуктов питания.

1. Натуральным источником является костный бульон и холодец. При варке костей и хрящей коллаген выделяется из этих структур и может быть полезным продуктом питания.
2. Полезно употреблять мясо и рыбу, так как данный белок является составляющей соединительной ткани этих продуктов.
3. Важно включать в пищу желатин и коллагеновые пептиды, которые являются обработанным коллагеном и используются в добавках к питанию.

Как усваивается коллаген в ЖКТ?

Коллаген попадает в систему пищеварения и начинает расщепляться в желудке, достигая полного расщепления в кишечнике. Этому способствуют ферменты поджелудочной железы (пепсин, протеаза). Они превращают его в мелкие пептиды и аминокислоты путем разрыва связей аминокислот.

Желудок

Важную роль в переваривании коллагена играет желудок, так как в нем вырабатывается соляная кислота и фермент пепсин, который расщепляет белки. Соляная кислота снижает кислотность в желудке, благодаря чему усиливается действие пепсина. Пепсин , в свою очередь, начинает расщеплять коллаген.

Кишечник

После расщепления коллагена продукты его распада (пептиды и аминокислоты) начинают всасываться в кишечнике и поступают в кровеносное русло, распространяются по всем органам и системам, участвуют в восстановлении и строении тканей.

Здоровый желудочно-кишечный тракт способствует лучшему расщеплению и усвоению коллагена, что поддерживает здоровье всех органов и тканей.

Польза коллагена для ЖКТ

Коллаген оказывает положительное влияние на ЖКТ:

• улучшает состояние слизистой оболочки, так как входит в состав соединительной ткани стенки органов ЖКТ, помогает в заживлении повреждений, язвенных болезней и укрепляет стенки органов;
• коллаген способствует росту новых клеток в организме, участвует в поддержании тканей всего организма. Это помогает улучшить процесс восстановления при заболеваниях пищеварительной системы;
• являясь составной частью соединительной ткани, коллаген укрепляет и поддерживает мышечные стенки органов ЖКТ, что улучшает их функцию;
• улучшает пищеварение и действие ферментов пищеварительной системы, благодаря чему снижается нагрузка на желудочно-кишечный тракт, улучшаются процессы переваривания пищи.

Как именно употреблять коллаген?

Для улучшения работы ЖКТ следует употреблять продукты с содержанием коллагена в умеренном количестве и соблюдать меру. Рекомендованное количество потребления коллагена в сутки 5-10 г, но эти значения могут изменяться в зависимости потребности организма. получить коллаген можно из мясных и рыбных продуктов, бульонов, холодцов, желе, а так же использовать специальные добавки.

При выборе способа получения коллагена и дозировки следует учесть индивидуальные данные человека, использовать его в соответствии с конкретным случаем и анамнезом заболеваний.

Побочные эффекты

У каждого человека строительную функцию выполняют белки, особенно важное значение играет коллаген. Несмотря на это, при употреблении продуктов с его содержанием у определенной группы людей могут возникать аллергические реакции. Не следует увлекаться такими продуктами при непереносимости белковой пищи, повышенной чувствительности, также нужно избегать большого его потребления, если было назначено по какой-то причине диетическое питание.

Следует отметить, что в строении и поддержании роста и развития большинства тканей организма огромную роль играет коллаген. Он является доступным и хорошо усваивается из многих продуктов, также его можно получить дополнительно с пищевыми добавками. Для того, чтобы получить только пользу от употребления коллагена необходимо проконсультироваться с врачом для оценки конкретно вашего случая в соответствии с анализами и анамнезом заболеваний. Умеренное употребление коллагена обеспечит здоровье органов ЖКТ и организма в целом.