«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа

Тяга к сладкому: основные причины и способы коррекции

В период холодов наш организм тратит много энергии на то, чтобы согреться. Пасмурная погода и отсутствие солнца так и провоцируют нас перекусить чем-нибудь сладким для восполнения дефицита положительных эмоций. Пара ложек сахара в чай, кусочек шоколада и несколько зефирок вполне могут принести радость, но ненадолго. Что еще может послужить причиной сладкой зависимости и как бороться с тягой к простым сахарам?

Ксения Катрюк
автор
#ОБРАЗЖИЗНИ
19 ноября
Почему мы едим сладкое
Борьба с эволюционными настройками

Тяга к сладкому — это эволюционная норма, которую когда-то придумала природа для того, чтобы человек выжил. Если древние люди в процессе собирательства находили сладкий продукт, это означало, что они получат не только энергию, но и необходимые для нормального существования витамины, минералы и антиоксиданты. Со временем люди начали совершенствовать свое питание — так появились простые углеводы. Полезность продуктов становилась в разы меньше, а инстинкт получать удовольствие от съеденного только возрастал.

Архетипические установки

Помимо эволюционной борьбы, не менее важную роль в зависимости от сладкого играют установки предыдущих поколений. Ранее сахар был в дефиците и иметь его дома хотя бы в небольшом количестве считалось большой удачей. Ведь из него можно сделать много сытного и «полезного» — например, варенье. К слову, не менее популярным продуктом была и мука высшего сорта. Ведь слово «высший» и сейчас ассоциируется у людей с самым лучшим. Но, на самом деле, мука высшего сорта и сахар имеют один и тот же эффект — губительный.

Информационное давление наравне с архетипическими установками не дает до конца осознать и притупить тягу к сладкому, так как в мозге уже образованы нейрональные пути, которые ведут нас прямо к витрине с десертами. Эмоциональный тип нарушения пищевого поведения связан с чувствами, то есть люди таким образом заедают стресс. И вместо медитаций, занятий спортом, рисования и других хобби расслабляются, поедая конфеты, печенье и торты. Природа сформировала наш мозг с зависимостью: если что-то расслабило его сегодня, на следующий день дозу придется увеличить.

Нарушение углеводного обмена

Нарушение углеводного обмена увеличивает риск развития таких заболеваний, как инсулинорезистентность и сахарный диабет. При нормальном состоянии, когда простой углевод попадает в организм, уровень глюкозы в крови повышается. В ответ на это поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, который соединяется с рецептором клетки, и глюкоза превращается в энергию. При инсулинорезистентности организм вырабатывает инсулин в нужном количестве, но не использует его должным образом, и глюкоза не выполняет свою функцию. Как следствие, организм постоянно испытывает энергетический голод и просит чего-нибудь сладкого. Это тоже является поводом для обращения к врачу и проведения нужных обследований.

Дефицит нутриентов и микроэлементов

Если ваш рацион однообразен, вполне вероятно, что в этом случае вы можете испытывать постоянное желание съесть что-нибудь сладкое. Чувство голода зависит от уровня глюкозы — оно появляется, когда концентрация сахара в крови снижается. Если вы полноценно поели, его уровень снижается постепенно, а желание получить энергию быстро, с помощью простых углеводов, минимизируется. Сбалансированный рацион предполагает достаточное количество белков, жиров и углеводов в определенном соотношении. В идеале человек должен есть не менее трех раз в день, и каждый из приемов пищи должен содержать все необходимые макронутриенты.

Тяга к сладкому может также сигнализировать о недостатке витаминов и минералов. Чаще всего это состояние связано с дефицитом хрома, магния или ванадия. Эти вещества выполняют транспортную функцию — доставляют глюкозу в клетку. При их дефиците глюкоза остается в крови и вынуждает вас перекусить чем-нибудь сладким. Для диагностики лучше сдать анализ крови, и при наличии нарушений врач подберет нужную дозировку нутрицевтиков.

Недостаточно сладко

Обработанные продукты промышленного производства содержат большое количество усилителей вкуса, красителей и консервантов. Когда их слишком много, вкусовые рецепторы могут и вовсе потерять чувствительность. Это значит, что натуральные продукты уже не смогут удовлетворить потребность в сладком — вы просто не ощутите их вкус. Восстановить чувствительность можно: исключите «химические» продукты из рациона и сократите до минимума употребление сахара.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Состояние кишечника оказывает влияние на аппетит и пищевой выбор. Нарушение микробиоты может быть связано с размножением в кишечнике грибов рода Кандида, которые повышают тягу к сладкому. Эти патогенные микроорганизмы питаются простыми сахарами, а соответственно, нуждаются в постоянном подкреплении. Они выделяют вещества, которые провоцируют тягу к простым углеводам. В этом случае следует обратиться к специалисту и поработать над составом своего микробиома.

Пищевые наркотики

Производители вывели идеальный баланс жира, соли и сахара. Это сочетание отзывается реакцией нейронов опиоидной системы (системы вознаграждения), которая отвечает выработкой веществ, ответственных за удовольствие после употребления наркотиков. Согласно многочисленным исследованиям, зависимость от сахара у некоторых людей может быть сильнее, чем от кокаина.

Простые сахара в избыточном количестве провоцируют такие болезни, как ожирение, рак толстого кишечника, слабоумие, болезнь Альцгеймера. Также они могут влиять на сексуальное желание — снижать либидо. Сложно бороться с пищевой индустрией, но можно использовать интеллект, чтобы избавиться от пищевой зависимости и защитить своих родных.
Почему мы едим сладкое
Борьба с эволюционными настройками

Тяга к сладкому — это эволюционная норма, которую когда-то придумала природа для того, чтобы человек выжил. Если древние люди в процессе собирательства находили сладкий продукт, это означало, что они получат не только энергию, но и необходимые для нормального существования витамины, минералы и антиоксиданты. Со временем люди начали совершенствовать свое питание — так появились простые углеводы. Полезность продуктов становилась в разы меньше, а инстинкт получать удовольствие от съеденного только возрастал.

Архетипические установки

Помимо эволюционной борьбы, не менее важную роль в зависимости от сладкого играют установки предыдущих поколений. Ранее сахар был в дефиците и иметь его дома хотя бы в небольшом количестве считалось большой удачей. Ведь из него можно сделать много сытного и «полезного» — например, варенье. К слову, не менее популярным продуктом была и мука высшего сорта. Ведь слово «высший» и сейчас ассоциируется у людей с самым лучшим. Но, на самом деле, мука высшего сорта и сахар имеют один и тот же эффект — губительный.

Информационное давление наравне с архетипическими установками не дает до конца осознать и притупить тягу к сладкому, так как в мозге уже образованы нейрональные пути, которые ведут нас прямо к витрине с десертами. Эмоциональный тип нарушения пищевого поведения связан с чувствами, то есть люди таким образом заедают стресс. И вместо медитаций, занятий спортом, рисования и других хобби расслабляются, поедая конфеты, печенье и торты. Природа сформировала наш мозг с зависимостью: если что-то расслабило его сегодня, на следующий день дозу придется увеличить.

Нарушение углеводного обмена

Нарушение углеводного обмена увеличивает риск развития таких заболеваний, как инсулинорезистентность и сахарный диабет. При нормальном состоянии, когда простой углевод попадает в организм, уровень глюкозы в крови повышается. В ответ на это поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, который соединяется с рецептором клетки, и глюкоза превращается в энергию. При инсулинорезистентности организм вырабатывает инсулин в нужном количестве, но не использует его должным образом, и глюкоза не выполняет свою функцию. Как следствие, организм постоянно испытывает энергетический голод и просит чего-нибудь сладкого. Это тоже является поводом для обращения к врачу и проведения нужных обследований.

Дефицит нутриентов и микроэлементов

Если ваш рацион однообразен, вполне вероятно, что в этом случае вы можете испытывать постоянное желание съесть что-нибудь сладкое. Чувство голода зависит от уровня глюкозы — оно появляется, когда концентрация сахара в крови снижается. Если вы полноценно поели, его уровень снижается постепенно, а желание получить энергию быстро, с помощью простых углеводов, минимизируется. Сбалансированный рацион предполагает достаточное количество белков, жиров и углеводов в определенном соотношении. В идеале человек должен есть не менее трех раз в день, и каждый из приемов пищи должен содержать все необходимые макронутриенты.

Тяга к сладкому может также сигнализировать о недостатке витаминов и минералов. Чаще всего это состояние связано с дефицитом хрома, магния или ванадия. Эти вещества выполняют транспортную функцию — доставляют глюкозу в клетку. При их дефиците глюкоза остается в крови и вынуждает вас перекусить чем-нибудь сладким. Для диагностики лучше сдать анализ крови, и при наличии нарушений врач подберет нужную дозировку нутрицевтиков.

Недостаточно сладко

Обработанные продукты промышленного производства содержат большое количество усилителей вкуса, красителей и консервантов. Когда их слишком много, вкусовые рецепторы могут и вовсе потерять чувствительность. Это значит, что натуральные продукты уже не смогут удовлетворить потребность в сладком — вы просто не ощутите их вкус. Восстановить чувствительность можно: исключите «химические» продукты из рациона и сократите до минимума употребление сахара.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Состояние кишечника оказывает влияние на аппетит и пищевой выбор. Нарушение микробиоты может быть связано с размножением в кишечнике грибов рода Кандида, которые повышают тягу к сладкому. Эти патогенные микроорганизмы питаются простыми сахарами, а соответственно, нуждаются в постоянном подкреплении. Они выделяют вещества, которые провоцируют тягу к простым углеводам. В этом случае следует обратиться к специалисту и поработать над составом своего микробиома.

Пищевые наркотики

Производители вывели идеальный баланс жира, соли и сахара. Это сочетание отзывается реакцией нейронов опиоидной системы (системы вознаграждения), которая отвечает выработкой веществ, ответственных за удовольствие после употребления наркотиков. Согласно многочисленным исследованиям, зависимость от сахара у некоторых людей может быть сильнее, чем от кокаина.

Простые сахара в избыточном количестве провоцируют такие болезни, как ожирение, рак толстого кишечника, слабоумие, болезнь Альцгеймера. Также они могут влиять на сексуальное желание — снижать либидо. Сложно бороться с пищевой индустрией, но можно использовать интеллект, чтобы избавиться от пищевой зависимости и защитить своих родных.
Пути решения
Этап сопротивления — этап, на котором человеку нельзя помочь. К тому же его преследуют многочисленные классические установки: «Мозг работает на глюкозе, а я занимаюсь умственным трудом», «Без сладкого невозможно взбодриться» и т. д. Чаще всего люди с зависимостью недовольны собой и своим весом, у них обостряются хронические заболевания, а постоянная тревожность не дает трезво взглянуть на вещи. Но если со временем на подсознательном уровне человек понимает, что от сладостей надо отказаться, начинается новый этап — этап размышлений. И возникает вопрос: «А что все-таки с этим делать?»

Основной ошибкой считается сразу без подготовки перейти к этапу действия. Однако нельзя создать себе запрет с помощью размышлений. Даже при малейшем триггере — например, конфета, завалявшаяся в сумке, или торт на дне рождения у друга — контролировать себя становится уже крайне сложно. А после возникают побочные реакции: чувство вины, плохое настроение, апатия и еще большая ненависть к себе, далее обещание больше так не делать. Но все идет по кругу, а дозы сладостей только увеличиваются.

Важно понимать, что между этапом размышления и этапом действия должен быть еще один этап — этап подготовки. И лучше всего пройти этот процесс со специалистом. Но можно воспользоваться и другим методом: составьте список преимуществ, которые вы получите, если откажитесь от сладкого. Например, раньше вы пили кофе с булочкой, а теперь замените этот ритуал прогулкой в парке, занятиями в художественной студии, йогой или чтением книг. Как только вы составите список, то увидите, что те же приятные эмоции вы можете получить совершенно другим способом.

Тренировка осознанности и ценности. Со временем тяга не пропадает, а ослабевает, и периодически возникает ощущение, что она исчезла. Но со временем человек может столкнуться с рецидивом. Нужно учитывать, что запрет порождает желание. Нельзя бороться, лучше заменить: вместо шоколада, пропитанного Е-добавками, съешьте два кусочка качественного горького шоколада. Из двух зол всегда лучше выбирать меньшее и во всем знать меру.
Пути решения
Этап сопротивления — этап, на котором человеку нельзя помочь. К тому же его преследуют многочисленные классические установки: «Мозг работает на глюкозе, а я занимаюсь умственным трудом», «Без сладкого невозможно взбодриться» и т. д. Чаще всего люди с зависимостью недовольны собой и своим весом, у них обостряются хронические заболевания, а постоянная тревожность не дает трезво взглянуть на вещи. Но если со временем на подсознательном уровне человек понимает, что от сладостей надо отказаться, начинается новый этап — этап размышлений. И возникает вопрос: «А что все-таки с этим делать?»

Основной ошибкой считается сразу без подготовки перейти к этапу действия. Однако нельзя создать себе запрет с помощью размышлений. Даже при малейшем триггере — например, конфета, завалявшаяся в сумке, или торт на дне рождения у друга — контролировать себя становится уже крайне сложно. А после возникают побочные реакции: чувство вины, плохое настроение, апатия и еще большая ненависть к себе, далее обещание больше так не делать. Но все идет по кругу, а дозы сладостей только увеличиваются.

Важно понимать, что между этапом размышления и этапом действия должен быть еще один этап — этап подготовки. И лучше всего пройти этот процесс со специалистом. Но можно воспользоваться и другим методом: составьте список преимуществ, которые вы получите, если откажитесь от сладкого. Например, раньше вы пили кофе с булочкой, а теперь замените этот ритуал прогулкой в парке, занятиями в художественной студии, йогой или чтением книг. Как только вы составите список, то увидите, что те же приятные эмоции вы можете получить совершенно другим способом.

Тренировка осознанности и ценности. Со временем тяга не пропадает, а ослабевает, и периодически возникает ощущение, что она исчезла. Но со временем человек может столкнуться с рецидивом. Нужно учитывать, что запрет порождает желание. Нельзя бороться, лучше заменить: вместо шоколада, пропитанного Е-добавками, съешьте два кусочка качественного горького шоколада. Из двух зол всегда лучше выбирать меньшее и во всем знать меру.
Практические советы
1. Завтракайте правильно. Добавьте цельные жирные продукты (яйца, морепродукты, мясо или жирную рыбу, авокадо, орехи, оливковое и кокосовое масла) и порцию некрахмалистых овощей. На десерт лучше съесть цитрусовый фрукт, горсть ягод или кусочек горького шоколада.

2. Меняйте ужин. Исключите сахар, сухофрукты, конфеты и сладкие напитки. Сократите количество сложных углеводов: крахмалистых овощей, бобовых и злаков. Лучший вариант ужина — это порция некрахмалистых овощей с масляной заправкой и небольшим количеством белка. Но если без углеводов будет сложно заснуть, или вы вдруг начнете просыпаться ночью, верните немного сложных углеводов на ужин.
Лайфхак: если вечером вас преследует чувство голода, рассосите чайную ложку сливочного или кокосового масла. Это притупит желание поесть.
3. Ешьте орехи. Замочите с вечера 20−25 граммов любимых орехов и ешьте по 2−3 штуки каждые два часа на протяжении дня. Лучше выбрать бразильский, грецкий, кедровый орех или миндаль, так как они содержат большее количество полезного жира. Это предотвратит резкие колебания глюкозы в крови в течение дня и насытит на долгое время.

4. Пейте витамин С. Доказано, что он притупляет тягу к сладкому. Рекордсмен по содержанию этого витамина — шиповник, поэтому включите его отвар в свой рацион.

5. Восполните дефицит хрома. Большое количество сахара выводит этот минерал из организма. Его низкий уровень может способствовать желанию постоянно есть простые сахара. В этом случае поможет прием нутрицевтиков, если дефицит был подтвержден с помощью анализов.

Тяга к сладкому — это нормальное желание, а не расстройство пищевого поведения, но ее можно и нужно контролировать. Отрегулируйте питание, разнообразьте рацион, добавьте жиры и сложные углеводы, найдите хобби по душе. А если после коррекции этих пунктов улучшений нет, обратитесь к специалисту и пройдите необходимые обследования. Самое главное — принимать себя без ненависти, злобы и чувства вины за каждый съеденный десерт.
Практические советы
1. Завтракайте правильно. Добавьте цельные жирные продукты (яйца, морепродукты, мясо или жирную рыбу, авокадо, орехи, оливковое и кокосовое масла) и порцию некрахмалистых овощей. На десерт лучше съесть цитрусовый фрукт, горсть ягод или кусочек горького шоколада.

2. Меняйте ужин. Исключите сахар, сухофрукты, конфеты и сладкие напитки. Сократите количество сложных углеводов: крахмалистых овощей, бобовых и злаков. Лучший вариант ужина — это порция некрахмалистых овощей с масляной заправкой и небольшим количеством белка. Но если без углеводов будет сложно заснуть, или вы вдруг начнете просыпаться ночью, верните немного сложных углеводов на ужин.
Лайфхак: если вечером вас преследует чувство голода, рассосите чайную ложку сливочного или кокосового масла. Это притупит желание поесть.
3. Ешьте орехи. Замочите с вечера 20−25 граммов любимых орехов и ешьте по 2−3 штуки каждые два часа на протяжении дня. Лучше выбрать бразильский, грецкий, кедровый орех или миндаль, так как они содержат большее количество полезного жира. Это предотвратит резкие колебания глюкозы в крови в течение дня и насытит на долгое время.

4. Пейте витамин С. Доказано, что он притупляет тягу к сладкому. Рекордсмен по содержанию этого витамина — шиповник, поэтому включите его отвар в свой рацион.

5. Восполните дефицит хрома. Большое количество сахара выводит этот минерал из организма. Его низкий уровень может способствовать желанию постоянно есть простые сахара. В этом случае поможет прием нутрицевтиков, если дефицит был подтвержден с помощью анализов.

Тяга к сладкому — это нормальное желание, а не расстройство пищевого поведения, но ее можно и нужно контролировать. Отрегулируйте питание, разнообразьте рацион, добавьте жиры и сложные углеводы, найдите хобби по душе. А если после коррекции этих пунктов улучшений нет, обратитесь к специалисту и пройдите необходимые обследования. Самое главное — принимать себя без ненависти, злобы и чувства вины за каждый съеденный десерт.
Оцените, пожалуйста, материал
Вам может понравиться
Вам может понравиться
ОМ-МЕДИА © 2021 | Все права защищены
Бренд-медиа образовательного проекта Университета образовательной медицины
127473, г. Москва, ул. Самотёчная, д. 5, эт. 2, пом. I, ком. 2
ООО «УОМ» | ИНН: 7707443190
Связаться с редакцией: партнерство, идеи, предложения
ОМ–Медиа
Образовательная медицина