«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
«Образовательная медицина» медиа
Для чего нужен цинк организму и как правильно принимать
Цинк: сфера влияния и тонкости приема
Цинк в виде БАД — частый гость в аптечках современных людей. Его принимают по показаниям при дефиците в организме и используют как скорую помощь при вирусных заболеваниях. Полезные свойства этого микроэлемента не подвергаются сомнению, но, как и во всем, в дополнительном приеме цинка важна мера. В данной статье разбираем это вещество буквально на молекулы.
Мария Огонь
автор
автор
#ОБРАЗЖИЗНИ
8 сентября
Цинк (Zn), по разным источникам, контролирует от 50 до 300 ферментов. Он участвует в производстве и обмене углеводов, жиров, белков, нуклеиновых кислот ДНК и РНК и обусловливает активность генов. К тому же, от него зависит сохранность компонентов и оболочек клеток, а структурная целостность от микроуровня до органов и опорно-двигательного аппарата — это один из краеугольных камней функциональной медицины.
Без цинка не обходятся процессы деления и роста клеток, то есть при его поддержке в материнской утробе развивается новая жизнь. Его нехватка приводит к эпигенетическим изменениям, когда гены начинают «плохо себя вести», что передается по наследству.
Без цинка не обходятся процессы деления и роста клеток, то есть при его поддержке в материнской утробе развивается новая жизнь. Его нехватка приводит к эпигенетическим изменениям, когда гены начинают «плохо себя вести», что передается по наследству.
Цинк (Zn), по разным источникам, контролирует от 50 до 300 ферментов. Он участвует в производстве и обмене углеводов, жиров, белков, нуклеиновых кислот ДНК и РНК и обусловливает активность генов. К тому же, от него зависит сохранность компонентов и оболочек клеток, а структурная целостность от микроуровня до органов и опорно-двигательного аппарата — это один из краеугольных камней функциональной медицины.
Без цинка не обходятся процессы деления и роста клеток, то есть при его поддержке в материнской утробе развивается новая жизнь. Его нехватка приводит к эпигенетическим изменениям, когда гены начинают «плохо себя вести», что передается по наследству.
Без цинка не обходятся процессы деления и роста клеток, то есть при его поддержке в материнской утробе развивается новая жизнь. Его нехватка приводит к эпигенетическим изменениям, когда гены начинают «плохо себя вести», что передается по наследству.
Сферы влияния цинка
Иммунитет
При дефиците цинка мы уязвимы к инфекционным вспышкам, в том числе пневмонии. Интересно, что возбудители заболеваний нуждаются в цинке для роста и захвата организма, и наше тело в норме способно отсекать им доступ к данному микроэлементу. Также предусмотрен и обратный механизм, когда специальные клетки-пожиратели (макрофаги) захватывают чужеродных агентов и отравляют их большими дозами цинка.
Соответственно, если этого металла не хватает, макрофаги теряют боеспособность, как и:
✦ белые кровяные клетки (нейтрофилы);
✦ клетки-киллеры (NK-клетки);
✦ защитные белки крови (система комплемента);
✦ Т-лимфоциты (игроки приобретенного иммунитета, выходящие из тимуса — железы, которая располагается под горлом).
Кроме того, недостаток цинка рассматривается учеными как фактор аутоиммунных расстройств, когда защитная система начинает работать против нас самих. Псориаз, экзема, дерматит, ревматоидный артрит, язвенный колит, бронхиальная астма — следствия таких ошибок иммунитета.
Кожа
Цинк необходим на каждой фазе затягивания ран — от восстановления оболочек клеток и тушения воспалительной реакции до образования новых кровеносных сосудов и рубцов. Он помогает при угрях, гнойном гидрадените, атопическом и пеленочном дерматите.
Углеводный обмен
В бета-клетках поджелудочной железы цинк обеспечивает производство и хранение инсулина и высвобождается вместе с ним при повышении глюкозы в крови. Цинк стимулирует метаболизм глюкозы в тканях, активируя внутриклеточный сигнальный путь инсулина. Ученые изучают цинк как нутриент для профилактики сахарного диабета второго типа и метаболического синдрома.
Органы чувств
Обоняние и вкус зависят от уровня цинка. С его нехваткой ассоциируют кариес, пародонтоз, афтозные (круглые) язвы в полости рта. Исследователи также отмечают, что этот металл способен замедлять дегенерацию желтого пятна глаза с возрастом через механизм аутофагии — очистки клеток от мусора. Относительно высокие его концентрации постоянно присутствуют в сосудистых оболочках глаз.
Желудочно-кишечный тракт
Судя по всему, цинк регулирует и моторику кишечника. Так, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Детский фонд ООН (UNICEF) рекомендуют добавки цинка детям с диареей.
Мужское здоровье
Цинк является компонентом семенной жидкости и поддерживает ее антимикробный статус, улучшает подвижность сперматозоидов. Он особенно полезен курящим мужчинам с бесплодием.
Ему приписывают и антираковые свойства. Цинк способен подавлять деление опухолевых клеток простаты, запускать механизм их уничтожения (апоптоз) и препятствовать метастазированию.
Однако высокая концентрация цинка может ухудшить качество спермы. Так что согласовывайте его дозировку с врачом.
Опорно-двигательный аппарат
По разным данным, от 83 до 90% цинка сосредоточено в скелетных мышцах (≈60%) и костях (≈30%). При дефиците его содержание в сердце, кожном покрове и скелетных мышцах остается относительно неизменным, а в костях, печени, семенниках и крови — снижается. Поэтому неудивительно, что ученые рассматривают цинк в плане профилактики остеопороза.
Нервная система
Как показало небольшое исследование на 63 пациентах, головная боль, парестезия (жжение, покалывание, мурашки), периферическая нейропатия (поражение периферических нервов) связаны с низким цинковым статусом. И в изысканиях по Альцгеймеру этому микроэлементу также уделяется внимание.
Сердце
Цинк защищает от атеросклероза, инфаркта миокарда и хронической ишемии. Для последней характерны периодические приступы стенокардии — болей в области сердца.
При дефиците цинка мы уязвимы к инфекционным вспышкам, в том числе пневмонии. Интересно, что возбудители заболеваний нуждаются в цинке для роста и захвата организма, и наше тело в норме способно отсекать им доступ к данному микроэлементу. Также предусмотрен и обратный механизм, когда специальные клетки-пожиратели (макрофаги) захватывают чужеродных агентов и отравляют их большими дозами цинка.
Соответственно, если этого металла не хватает, макрофаги теряют боеспособность, как и:
✦ белые кровяные клетки (нейтрофилы);
✦ клетки-киллеры (NK-клетки);
✦ защитные белки крови (система комплемента);
✦ Т-лимфоциты (игроки приобретенного иммунитета, выходящие из тимуса — железы, которая располагается под горлом).
Кроме того, недостаток цинка рассматривается учеными как фактор аутоиммунных расстройств, когда защитная система начинает работать против нас самих. Псориаз, экзема, дерматит, ревматоидный артрит, язвенный колит, бронхиальная астма — следствия таких ошибок иммунитета.
Кожа
Цинк необходим на каждой фазе затягивания ран — от восстановления оболочек клеток и тушения воспалительной реакции до образования новых кровеносных сосудов и рубцов. Он помогает при угрях, гнойном гидрадените, атопическом и пеленочном дерматите.
Углеводный обмен
В бета-клетках поджелудочной железы цинк обеспечивает производство и хранение инсулина и высвобождается вместе с ним при повышении глюкозы в крови. Цинк стимулирует метаболизм глюкозы в тканях, активируя внутриклеточный сигнальный путь инсулина. Ученые изучают цинк как нутриент для профилактики сахарного диабета второго типа и метаболического синдрома.
Органы чувств
Обоняние и вкус зависят от уровня цинка. С его нехваткой ассоциируют кариес, пародонтоз, афтозные (круглые) язвы в полости рта. Исследователи также отмечают, что этот металл способен замедлять дегенерацию желтого пятна глаза с возрастом через механизм аутофагии — очистки клеток от мусора. Относительно высокие его концентрации постоянно присутствуют в сосудистых оболочках глаз.
Желудочно-кишечный тракт
Судя по всему, цинк регулирует и моторику кишечника. Так, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Детский фонд ООН (UNICEF) рекомендуют добавки цинка детям с диареей.
Мужское здоровье
Цинк является компонентом семенной жидкости и поддерживает ее антимикробный статус, улучшает подвижность сперматозоидов. Он особенно полезен курящим мужчинам с бесплодием.
Ему приписывают и антираковые свойства. Цинк способен подавлять деление опухолевых клеток простаты, запускать механизм их уничтожения (апоптоз) и препятствовать метастазированию.
Однако высокая концентрация цинка может ухудшить качество спермы. Так что согласовывайте его дозировку с врачом.
Опорно-двигательный аппарат
По разным данным, от 83 до 90% цинка сосредоточено в скелетных мышцах (≈60%) и костях (≈30%). При дефиците его содержание в сердце, кожном покрове и скелетных мышцах остается относительно неизменным, а в костях, печени, семенниках и крови — снижается. Поэтому неудивительно, что ученые рассматривают цинк в плане профилактики остеопороза.
Нервная система
Как показало небольшое исследование на 63 пациентах, головная боль, парестезия (жжение, покалывание, мурашки), периферическая нейропатия (поражение периферических нервов) связаны с низким цинковым статусом. И в изысканиях по Альцгеймеру этому микроэлементу также уделяется внимание.
Сердце
Цинк защищает от атеросклероза, инфаркта миокарда и хронической ишемии. Для последней характерны периодические приступы стенокардии — болей в области сердца.
Сферы влияния цинка
Иммунитет
При дефиците цинка мы уязвимы к инфекционным вспышкам, в том числе пневмонии. Интересно, что возбудители заболеваний нуждаются в цинке для роста и захвата организма, и наше тело в норме способно отсекать им доступ к данному микроэлементу. Также предусмотрен и обратный механизм, когда специальные клетки-пожиратели (макрофаги) захватывают чужеродных агентов и отравляют их большими дозами цинка.
Соответственно, если этого металла не хватает, макрофаги теряют боеспособность, как и:
✦ белые кровяные клетки (нейтрофилы);
✦ клетки-киллеры (NK-клетки);
✦ защитные белки крови (система комплемента);
✦ Т-лимфоциты (игроки приобретенного иммунитета, выходящие из тимуса — железы, которая располагается под горлом).
Кроме того, недостаток цинка рассматривается учеными как фактор аутоиммунных расстройств, когда защитная система начинает работать против нас самих. Псориаз, экзема, дерматит, ревматоидный артрит, язвенный колит, бронхиальная астма — следствия таких ошибок иммунитета.
Кожа
Цинк необходим на каждой фазе затягивания ран — от восстановления оболочек клеток и тушения воспалительной реакции до образования новых кровеносных сосудов и рубцов. Он помогает при угрях, гнойном гидрадените, атопическом и пеленочном дерматите.
Углеводный обмен
В бета-клетках поджелудочной железы цинк обеспечивает производство и хранение инсулина и высвобождается вместе с ним при повышении глюкозы в крови. Цинк стимулирует метаболизм глюкозы в тканях, активируя внутриклеточный сигнальный путь инсулина. Ученые изучают цинк как нутриент для профилактики сахарного диабета второго типа и метаболического синдрома.
Органы чувств
Обоняние и вкус зависят от уровня цинка. С его нехваткой ассоциируют кариес, пародонтоз, афтозные (круглые) язвы в полости рта. Исследователи также отмечают, что этот металл способен замедлять дегенерацию желтого пятна глаза с возрастом через механизм аутофагии — очистки клеток от мусора. Относительно высокие его концентрации постоянно присутствуют в сосудистых оболочках глаз.
Желудочно-кишечный тракт
Судя по всему, цинк регулирует и моторику кишечника. Так, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Детский фонд ООН (UNICEF) рекомендуют добавки цинка детям с диареей.
Мужское здоровье
Цинк является компонентом семенной жидкости и поддерживает ее антимикробный статус, улучшает подвижность сперматозоидов. Он особенно полезен курящим мужчинам с бесплодием.
Ему приписывают и антираковые свойства. Цинк способен подавлять деление опухолевых клеток простаты, запускать механизм их уничтожения (апоптоз) и препятствовать метастазированию.
Однако высокая концентрация цинка может ухудшить качество спермы. Так что согласовывайте его дозировку с врачом.
Опорно-двигательный аппарат
По разным данным, от 83 до 90% цинка сосредоточено в скелетных мышцах (≈60%) и костях (≈30%). При дефиците его содержание в сердце, кожном покрове и скелетных мышцах остается относительно неизменным, а в костях, печени, семенниках и крови — снижается. Поэтому неудивительно, что ученые рассматривают цинк в плане профилактики остеопороза.
Нервная система
Как показало небольшое исследование на 63 пациентах, головная боль, парестезия (жжение, покалывание, мурашки), периферическая нейропатия (поражение периферических нервов) связаны с низким цинковым статусом. И в изысканиях по Альцгеймеру этому микроэлементу также уделяется внимание.
Сердце
Цинк защищает от атеросклероза, инфаркта миокарда и хронической ишемии. Для последней характерны периодические приступы стенокардии — болей в области сердца.
При дефиците цинка мы уязвимы к инфекционным вспышкам, в том числе пневмонии. Интересно, что возбудители заболеваний нуждаются в цинке для роста и захвата организма, и наше тело в норме способно отсекать им доступ к данному микроэлементу. Также предусмотрен и обратный механизм, когда специальные клетки-пожиратели (макрофаги) захватывают чужеродных агентов и отравляют их большими дозами цинка.
Соответственно, если этого металла не хватает, макрофаги теряют боеспособность, как и:
✦ белые кровяные клетки (нейтрофилы);
✦ клетки-киллеры (NK-клетки);
✦ защитные белки крови (система комплемента);
✦ Т-лимфоциты (игроки приобретенного иммунитета, выходящие из тимуса — железы, которая располагается под горлом).
Кроме того, недостаток цинка рассматривается учеными как фактор аутоиммунных расстройств, когда защитная система начинает работать против нас самих. Псориаз, экзема, дерматит, ревматоидный артрит, язвенный колит, бронхиальная астма — следствия таких ошибок иммунитета.
Кожа
Цинк необходим на каждой фазе затягивания ран — от восстановления оболочек клеток и тушения воспалительной реакции до образования новых кровеносных сосудов и рубцов. Он помогает при угрях, гнойном гидрадените, атопическом и пеленочном дерматите.
Углеводный обмен
В бета-клетках поджелудочной железы цинк обеспечивает производство и хранение инсулина и высвобождается вместе с ним при повышении глюкозы в крови. Цинк стимулирует метаболизм глюкозы в тканях, активируя внутриклеточный сигнальный путь инсулина. Ученые изучают цинк как нутриент для профилактики сахарного диабета второго типа и метаболического синдрома.
Органы чувств
Обоняние и вкус зависят от уровня цинка. С его нехваткой ассоциируют кариес, пародонтоз, афтозные (круглые) язвы в полости рта. Исследователи также отмечают, что этот металл способен замедлять дегенерацию желтого пятна глаза с возрастом через механизм аутофагии — очистки клеток от мусора. Относительно высокие его концентрации постоянно присутствуют в сосудистых оболочках глаз.
Желудочно-кишечный тракт
Судя по всему, цинк регулирует и моторику кишечника. Так, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Детский фонд ООН (UNICEF) рекомендуют добавки цинка детям с диареей.
Мужское здоровье
Цинк является компонентом семенной жидкости и поддерживает ее антимикробный статус, улучшает подвижность сперматозоидов. Он особенно полезен курящим мужчинам с бесплодием.
Ему приписывают и антираковые свойства. Цинк способен подавлять деление опухолевых клеток простаты, запускать механизм их уничтожения (апоптоз) и препятствовать метастазированию.
Однако высокая концентрация цинка может ухудшить качество спермы. Так что согласовывайте его дозировку с врачом.
Опорно-двигательный аппарат
По разным данным, от 83 до 90% цинка сосредоточено в скелетных мышцах (≈60%) и костях (≈30%). При дефиците его содержание в сердце, кожном покрове и скелетных мышцах остается относительно неизменным, а в костях, печени, семенниках и крови — снижается. Поэтому неудивительно, что ученые рассматривают цинк в плане профилактики остеопороза.
Нервная система
Как показало небольшое исследование на 63 пациентах, головная боль, парестезия (жжение, покалывание, мурашки), периферическая нейропатия (поражение периферических нервов) связаны с низким цинковым статусом. И в изысканиях по Альцгеймеру этому микроэлементу также уделяется внимание.
Сердце
Цинк защищает от атеросклероза, инфаркта миокарда и хронической ишемии. Для последней характерны периодические приступы стенокардии — болей в области сердца.
Симптомы дефицита цинка
О недостатке данного элемента говорят:
✦ трудности с зачатием, низкий тестостерон у мужчин, импотенция;
✦ выпадение волос, облысение (алопеция);
✦ плохой аппетит, потеря веса;
✦ язвы на коже, дерматит;
✦ долгое заживление ран;
✦ диарея;
✦ умственная вялость;
✦ заболевания глаз (ретробульбарный неврит, блефарит, катаракта, ухудшение цветовосприятия);
✦ паронихия (воспаление околоногтевого валика).
✦ трудности с зачатием, низкий тестостерон у мужчин, импотенция;
✦ выпадение волос, облысение (алопеция);
✦ плохой аппетит, потеря веса;
✦ язвы на коже, дерматит;
✦ долгое заживление ран;
✦ диарея;
✦ умственная вялость;
✦ заболевания глаз (ретробульбарный неврит, блефарит, катаракта, ухудшение цветовосприятия);
✦ паронихия (воспаление околоногтевого валика).
Симптомы дефицита цинка
О недостатке данного элемента говорят:
✦ трудности с зачатием, низкий тестостерон у мужчин, импотенция;
✦ выпадение волос, облысение (алопеция);
✦ плохой аппетит, потеря веса;
✦ язвы на коже, дерматит;
✦ долгое заживление ран;
✦ диарея;
✦ умственная вялость;
✦ заболевания глаз (ретробульбарный неврит, блефарит, катаракта, ухудшение цветовосприятия);
✦ паронихия (воспаление околоногтевого валика).
✦ трудности с зачатием, низкий тестостерон у мужчин, импотенция;
✦ выпадение волос, облысение (алопеция);
✦ плохой аппетит, потеря веса;
✦ язвы на коже, дерматит;
✦ долгое заживление ран;
✦ диарея;
✦ умственная вялость;
✦ заболевания глаз (ретробульбарный неврит, блефарит, катаракта, ухудшение цветовосприятия);
✦ паронихия (воспаление околоногтевого валика).
Причины цинкового кризиса
В группу высокого риска пациентов ставят следующие обстоятельства:
1. Мальабсорбция
Подавляющая часть цинка всасывается в двенадцатиперстной кишке и проксимальном отделе тонкого кишечника. При нарушениях ЖКТ, в том числе синдроме повышенной проницаемости кишечной слизистой, возможны потери микроэлемента, даже если он регулярно поступает с пищей.
2. Сахарный диабет
Люди с нарушением углеводного обмена страдают частым мочеиспусканием. Цинк, как следствие, интенсивно выводится с мочой.
3. Заболевания печени
При хроническом гепатите и неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) диагностируются отклонения по цинку. Эксперты считают, что из-за недостаточного обеспечения этим микронутриентом эндоплазматический ретикулум (сеть полостей, пузырьков и канальцев внутри каждой клетки) испытывает стресс, и клетки погибают.
Дело осложняется тем, что в печени вырабатывается альбумин — белок для транспортировки цинка по крови. Около 70% цинка переносится им.
4. Алкоголь
Этанол затрудняет всасывание цинка в кишечнике. При этом же увеличивается выведение микроэлемента через мочевой путь.
Энтеропатический акродерматит
Самым экстремальным дефицитом сопровождается энтеропатический акродерматит, приобретенный или наследственный. У малышей симптомы дают о себе знать после отлучения от материнского молока в виде гнойничковой сыпи вокруг ануса, рта и гениталий, потери волос, дистрофии ногтей, замедления роста, диареи. При своевременном лечении это обратимо, но требуется пожизненно следить за здоровьем.
1. Мальабсорбция
Подавляющая часть цинка всасывается в двенадцатиперстной кишке и проксимальном отделе тонкого кишечника. При нарушениях ЖКТ, в том числе синдроме повышенной проницаемости кишечной слизистой, возможны потери микроэлемента, даже если он регулярно поступает с пищей.
2. Сахарный диабет
Люди с нарушением углеводного обмена страдают частым мочеиспусканием. Цинк, как следствие, интенсивно выводится с мочой.
3. Заболевания печени
При хроническом гепатите и неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) диагностируются отклонения по цинку. Эксперты считают, что из-за недостаточного обеспечения этим микронутриентом эндоплазматический ретикулум (сеть полостей, пузырьков и канальцев внутри каждой клетки) испытывает стресс, и клетки погибают.
Дело осложняется тем, что в печени вырабатывается альбумин — белок для транспортировки цинка по крови. Около 70% цинка переносится им.
4. Алкоголь
Этанол затрудняет всасывание цинка в кишечнике. При этом же увеличивается выведение микроэлемента через мочевой путь.
Энтеропатический акродерматит
Самым экстремальным дефицитом сопровождается энтеропатический акродерматит, приобретенный или наследственный. У малышей симптомы дают о себе знать после отлучения от материнского молока в виде гнойничковой сыпи вокруг ануса, рта и гениталий, потери волос, дистрофии ногтей, замедления роста, диареи. При своевременном лечении это обратимо, но требуется пожизненно следить за здоровьем.
Причины цинкового кризиса
В группу высокого риска пациентов ставят следующие обстоятельства:
1. Мальабсорбция
Подавляющая часть цинка всасывается в двенадцатиперстной кишке и проксимальном отделе тонкого кишечника. При нарушениях ЖКТ, в том числе синдроме повышенной проницаемости кишечной слизистой, возможны потери микроэлемента, даже если он регулярно поступает с пищей.
2. Сахарный диабет
Люди с нарушением углеводного обмена страдают частым мочеиспусканием. Цинк, как следствие, интенсивно выводится с мочой.
3. Заболевания печени
При хроническом гепатите и неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) диагностируются отклонения по цинку. Эксперты считают, что из-за недостаточного обеспечения этим микронутриентом эндоплазматический ретикулум (сеть полостей, пузырьков и канальцев внутри каждой клетки) испытывает стресс, и клетки погибают.
Дело осложняется тем, что в печени вырабатывается альбумин — белок для транспортировки цинка по крови. Около 70% цинка переносится им.
4. Алкоголь
Энтеропатический акродерматит
Самым экстремальным дефицитом сопровождается энтеропатический акродерматит, приобретенный или наследственный. У малышей симптомы дают о себе знать после отлучения от материнского молока в виде гнойничковой сыпи вокруг ануса, рта и гениталий, потери волос, дистрофии ногтей, замедления роста, диареи. При своевременном лечении это обратимо, но требуется пожизненно следить за здоровьем.
1. Мальабсорбция
Подавляющая часть цинка всасывается в двенадцатиперстной кишке и проксимальном отделе тонкого кишечника. При нарушениях ЖКТ, в том числе синдроме повышенной проницаемости кишечной слизистой, возможны потери микроэлемента, даже если он регулярно поступает с пищей.
2. Сахарный диабет
Люди с нарушением углеводного обмена страдают частым мочеиспусканием. Цинк, как следствие, интенсивно выводится с мочой.
3. Заболевания печени
При хроническом гепатите и неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) диагностируются отклонения по цинку. Эксперты считают, что из-за недостаточного обеспечения этим микронутриентом эндоплазматический ретикулум (сеть полостей, пузырьков и канальцев внутри каждой клетки) испытывает стресс, и клетки погибают.
Дело осложняется тем, что в печени вырабатывается альбумин — белок для транспортировки цинка по крови. Около 70% цинка переносится им.
4. Алкоголь
- Этанол затрудняет всасывание цинка в кишечнике. При этом же увеличивается выведение микроэлемента через мочевой путь.
Энтеропатический акродерматит
Самым экстремальным дефицитом сопровождается энтеропатический акродерматит, приобретенный или наследственный. У малышей симптомы дают о себе знать после отлучения от материнского молока в виде гнойничковой сыпи вокруг ануса, рта и гениталий, потери волос, дистрофии ногтей, замедления роста, диареи. При своевременном лечении это обратимо, но требуется пожизненно следить за здоровьем.
Диетологические нормы в России и за рубежом
Согласно Методическим рекомендациям Министерства здравоохранения РФ, уточненная физиологическая потребность в цинке для взрослых, без разделения по гендерному признаку, составляет 12 мг в сутки. Самая высокая доза по отечественным меркам — 25 мг.
Верхний допустимый уровень потребления у британцев совпадает с нашим. Однако норма у них поменьше — 9,5 мг для джентльменов и 7 мг для леди.
Институт Медицины США (IOM) допускает максимум 40 мг в день. Мужской стандарт — 11 мг, женский — 8 мг.
Верхний допустимый уровень потребления у британцев совпадает с нашим. Однако норма у них поменьше — 9,5 мг для джентльменов и 7 мг для леди.
Институт Медицины США (IOM) допускает максимум 40 мг в день. Мужской стандарт — 11 мг, женский — 8 мг.
Диетологические нормы в России и за рубежом
Согласно Методическим рекомендациям Министерства здравоохранения РФ, уточненная физиологическая потребность в цинке для взрослых, без разделения по гендерному признаку, составляет 12 мг в сутки. Самая высокая доза по отечественным меркам — 25 мг.
Верхний допустимый уровень потребления у британцев совпадает с нашим. Однако норма у них поменьше — 9,5 мг для джентльменов и 7 мг для леди.
Институт Медицины США (IOM) допускает максимум 40 мг в день. Мужской стандарт — 11 мг, женский — 8 мг.
Верхний допустимый уровень потребления у британцев совпадает с нашим. Однако норма у них поменьше — 9,5 мг для джентльменов и 7 мг для леди.
Институт Медицины США (IOM) допускает максимум 40 мг в день. Мужской стандарт — 11 мг, женский — 8 мг.
Формы цинка: промышленные и биохимические
Цинк выпускается в капсулах, таблетках, кремах и мазях, а также в жидкой форме. Он входит в состав леденцов от простуды, гомеопатических препаратов, адгезивных кремов для зубных протезов.
В добавках цинк представлен как сульфат, глюконат, пиколинат, карнозин. Первая форма менее биодоступна, но обладает выраженным антимикробным действием, последующие три усваиваются лучше.
В добавках цинк представлен как сульфат, глюконат, пиколинат, карнозин. Первая форма менее биодоступна, но обладает выраженным антимикробным действием, последующие три усваиваются лучше.
Формы цинка: промышленные и биохимические
Цинк выпускается в капсулах, таблетках, кремах и мазях, а также в жидкой форме. Он входит в состав леденцов от простуды, гомеопатических препаратов, адгезивных кремов для зубных протезов.
В добавках цинк представлен как сульфат, глюконат, пиколинат, карнозин. Первая форма менее биодоступна, но обладает выраженным антимикробным действием, последующие три усваиваются лучше.
В добавках цинк представлен как сульфат, глюконат, пиколинат, карнозин. Первая форма менее биодоступна, но обладает выраженным антимикробным действием, последующие три усваиваются лучше.
Содержание цинка в продуктах питания
По данным сервиса health-diet.ru, суперфудами животного происхождения, покрывающими от 20 % суточной потребности на 100 грамм продукта, являются:
✦ устрицы (138,5 %);
✦ куриная печень (55 %);
✦ баранья печень (50 %);
✦ краб камчатский (мясо) (49,6 %);
✦ лангуст (мясо шеек) (47,3 %);
✦ различные сорта сыра (25-45 %);
✦ говяжья печень (41,7 %);
✦ говяжий язык (40,3 %);
✦ свиная печень (33,3 %);
✦ желудок цыпленка-бройлера (30 %);
✦ раки морские (лангуст, омар) (29,4 %);
✦ говяжьи мозги (28,5 %);
✦ перепелка (28,4 %);
✦ куриный желудок (28,3 %);
✦ говядина 1 и 2 категории (27 %);
✦ телятина 1 и 2 категории (26,4 %);
✦ гусиная печень (25,6 %);
✦ утиная печень (25,6 %);
✦ свиной язык (25,1 %);
✦ куриное сердце (25 %);
✦ индейка (20,4-26 %);
✦ баранья селезенка (23,7 %);
✦ баранина 1 и 2 категории (23,5 %);
✦ свинина, ребра со спины, на кости (22,8 %);
✦ свиная селезенка (21,2 %);
✦ сердце цыпленка-бройлера (20,8 %).
Лидеры по цинку среди растительных продуктов:
✦ маслята (116,7 %);
✦ кунжут (85,3 %);
✦ морская капуста (ламинария) сушеная (85 %);
✦ семя конопли (82,5 %);
✦ тыквенные семечки (65,1 %);
✦ пшеничные отруби (60,6 %);
✦ рисовые отруби, сырые (50,3 %);
✦ морские водоросли агар (48,3 %);
✦ крылатые бобы (спаржевый горох, квадратный горох) (37,3 %);
✦ ржаные отруби (35,9 %);
✦ фасоль черная (30,4 %);
✦ овсяные отруби (25,9 %);
✦ просо (24,3 %).
Крупы и бобовые содержат фитаты, связывающие цинк и препятствующие его усвоению. По этой причине биодоступность микроэлемента в животных продуктах выше. Излишки цинка организм накапливать не умеет, так что требуется его регулярное поступление с пищей.
✦ устрицы (138,5 %);
✦ куриная печень (55 %);
✦ баранья печень (50 %);
✦ краб камчатский (мясо) (49,6 %);
✦ лангуст (мясо шеек) (47,3 %);
✦ различные сорта сыра (25-45 %);
✦ говяжья печень (41,7 %);
✦ говяжий язык (40,3 %);
✦ свиная печень (33,3 %);
✦ желудок цыпленка-бройлера (30 %);
✦ раки морские (лангуст, омар) (29,4 %);
✦ говяжьи мозги (28,5 %);
✦ перепелка (28,4 %);
✦ куриный желудок (28,3 %);
✦ говядина 1 и 2 категории (27 %);
✦ телятина 1 и 2 категории (26,4 %);
✦ гусиная печень (25,6 %);
✦ утиная печень (25,6 %);
✦ свиной язык (25,1 %);
✦ куриное сердце (25 %);
✦ индейка (20,4-26 %);
✦ баранья селезенка (23,7 %);
✦ баранина 1 и 2 категории (23,5 %);
✦ свинина, ребра со спины, на кости (22,8 %);
✦ свиная селезенка (21,2 %);
✦ сердце цыпленка-бройлера (20,8 %).
Лидеры по цинку среди растительных продуктов:
✦ маслята (116,7 %);
✦ кунжут (85,3 %);
✦ морская капуста (ламинария) сушеная (85 %);
✦ семя конопли (82,5 %);
✦ тыквенные семечки (65,1 %);
✦ пшеничные отруби (60,6 %);
✦ рисовые отруби, сырые (50,3 %);
✦ морские водоросли агар (48,3 %);
✦ крылатые бобы (спаржевый горох, квадратный горох) (37,3 %);
✦ ржаные отруби (35,9 %);
✦ фасоль черная (30,4 %);
✦ овсяные отруби (25,9 %);
✦ просо (24,3 %).
Крупы и бобовые содержат фитаты, связывающие цинк и препятствующие его усвоению. По этой причине биодоступность микроэлемента в животных продуктах выше. Излишки цинка организм накапливать не умеет, так что требуется его регулярное поступление с пищей.
Содержание цинка в продуктах питания
По данным сервиса health-diet.ru, суперфудами животного происхождения, покрывающими от 20 % суточной потребности на 100 грамм продукта, являются:
✦ устрицы (138,5 %);
✦ куриная печень (55 %);
✦ баранья печень (50 %);
✦ краб камчатский (мясо) (49,6 %);
✦ лангуст (мясо шеек) (47,3 %);
✦ различные сорта сыра (25-45 %);
✦ говяжья печень (41,7 %);
✦ говяжий язык (40,3 %);
✦ свиная печень (33,3 %);
✦ желудок цыпленка-бройлера (30 %);
✦ раки морские (лангуст, омар) (29,4 %);
✦ говяжьи мозги (28,5 %);
✦ перепелка (28,4 %);
✦ куриный желудок (28,3 %);
✦ говядина 1 и 2 категории (27 %);
✦ телятина 1 и 2 категории (26,4 %);
✦ гусиная печень (25,6 %);
✦ утиная печень (25,6 %);
✦ свиной язык (25,1 %);
✦ куриное сердце (25 %);
✦ индейка (20,4-26 %);
✦ баранья селезенка (23,7 %);
✦ баранина 1 и 2 категории (23,5 %);
✦ свинина, ребра со спины, на кости (22,8 %);
✦ свиная селезенка (21,2 %);
✦ сердце цыпленка-бройлера (20,8 %).
Лидеры по цинку среди растительных продуктов:
✦ маслята (116,7 %);
✦ кунжут (85,3 %);
✦ морская капуста (ламинария) сушеная (85 %);
✦ семя конопли (82,5 %);
✦ тыквенные семечки (65,1 %);
✦ пшеничные отруби (60,6 %);
✦ рисовые отруби, сырые (50,3 %);
✦ морские водоросли агар (48,3 %);
✦ крылатые бобы (спаржевый горох, квадратный горох) (37,3 %);
✦ ржаные отруби (35,9 %);
✦ фасоль черная (30,4 %);
✦ овсяные отруби (25,9 %);
✦ просо (24,3 %).
Крупы и бобовые содержат фитаты, связывающие цинк и препятствующие его усвоению. По этой причине биодоступность микроэлемента в животных продуктах выше. Излишки цинка организм накапливать не умеет, так что требуется его регулярное поступление с пищей.
✦ устрицы (138,5 %);
✦ куриная печень (55 %);
✦ баранья печень (50 %);
✦ краб камчатский (мясо) (49,6 %);
✦ лангуст (мясо шеек) (47,3 %);
✦ различные сорта сыра (25-45 %);
✦ говяжья печень (41,7 %);
✦ говяжий язык (40,3 %);
✦ свиная печень (33,3 %);
✦ желудок цыпленка-бройлера (30 %);
✦ раки морские (лангуст, омар) (29,4 %);
✦ говяжьи мозги (28,5 %);
✦ перепелка (28,4 %);
✦ куриный желудок (28,3 %);
✦ говядина 1 и 2 категории (27 %);
✦ телятина 1 и 2 категории (26,4 %);
✦ гусиная печень (25,6 %);
✦ утиная печень (25,6 %);
✦ свиной язык (25,1 %);
✦ куриное сердце (25 %);
✦ индейка (20,4-26 %);
✦ баранья селезенка (23,7 %);
✦ баранина 1 и 2 категории (23,5 %);
✦ свинина, ребра со спины, на кости (22,8 %);
✦ свиная селезенка (21,2 %);
✦ сердце цыпленка-бройлера (20,8 %).
Лидеры по цинку среди растительных продуктов:
✦ маслята (116,7 %);
✦ кунжут (85,3 %);
✦ морская капуста (ламинария) сушеная (85 %);
✦ семя конопли (82,5 %);
✦ тыквенные семечки (65,1 %);
✦ пшеничные отруби (60,6 %);
✦ рисовые отруби, сырые (50,3 %);
✦ морские водоросли агар (48,3 %);
✦ крылатые бобы (спаржевый горох, квадратный горох) (37,3 %);
✦ ржаные отруби (35,9 %);
✦ фасоль черная (30,4 %);
✦ овсяные отруби (25,9 %);
✦ просо (24,3 %).
Крупы и бобовые содержат фитаты, связывающие цинк и препятствующие его усвоению. По этой причине биодоступность микроэлемента в животных продуктах выше. Излишки цинка организм накапливать не умеет, так что требуется его регулярное поступление с пищей.
Отношения с другими нутриентами
Железо
Цинк и железо конкурируют за всасывание. Добавки с железом (38−65 мг) могут снизить уровень цинка.
Медь
Высокие дозировки цинка (от 50 мг в течение нескольких недель) препятствуют усвоению меди. Цинк стимулирует в кишечнике синтез металлотионеина — белка, связывающего медь.
Кальций
Вопрос по кальцию, очевидно, открытый. Институт Лайнуса Полинга, входящий в состав Орегонского университета США, цитирует на этот счет два небольших исследования с противоположными результатами. В одном всасывание цинка на фоне повышенного потребления кальция снизилось, в другом — осталось неизменным. При этом в первом участвовали женщины постменопаузального возраста, а во втором — девочки-подростки.
Витамин B9
Известно, что биодоступность фолатов повышается под действием фермента, находящегося в зоне влияния цинка. Следовательно, при дефиците цинка усвоение B9 снижается.
Витамин, А (ретинол)
Цинк нужен для строительства белка, переносящего витамин А, по крови. Более того, он контролирует фермент, который направляет ретинол в производство родопсина — глазной белок, который поглощает свет и помогает адаптироваться к темноте.
Селен
У пациентов, имеющих хронические заболевания печени, связанные с вирусом гепатита С, низкий уровень селена приводит к нехватке цинка и его белка-переносчика альбумина. Цинковый статус в первую очередь зависит от печени, и ее нездоровье чревато дефицитом.
Цинк и железо конкурируют за всасывание. Добавки с железом (38−65 мг) могут снизить уровень цинка.
Медь
Высокие дозировки цинка (от 50 мг в течение нескольких недель) препятствуют усвоению меди. Цинк стимулирует в кишечнике синтез металлотионеина — белка, связывающего медь.
Кальций
Вопрос по кальцию, очевидно, открытый. Институт Лайнуса Полинга, входящий в состав Орегонского университета США, цитирует на этот счет два небольших исследования с противоположными результатами. В одном всасывание цинка на фоне повышенного потребления кальция снизилось, в другом — осталось неизменным. При этом в первом участвовали женщины постменопаузального возраста, а во втором — девочки-подростки.
Витамин B9
Известно, что биодоступность фолатов повышается под действием фермента, находящегося в зоне влияния цинка. Следовательно, при дефиците цинка усвоение B9 снижается.
Витамин, А (ретинол)
Цинк нужен для строительства белка, переносящего витамин А, по крови. Более того, он контролирует фермент, который направляет ретинол в производство родопсина — глазной белок, который поглощает свет и помогает адаптироваться к темноте.
Селен
У пациентов, имеющих хронические заболевания печени, связанные с вирусом гепатита С, низкий уровень селена приводит к нехватке цинка и его белка-переносчика альбумина. Цинковый статус в первую очередь зависит от печени, и ее нездоровье чревато дефицитом.
Отношения с другими нутриентами
Железо
Цинк и железо конкурируют за всасывание. Добавки с железом (38−65 мг) могут снизить уровень цинка.
Медь
Высокие дозировки цинка (от 50 мг в течение нескольких недель) препятствуют усвоению меди. Цинк стимулирует в кишечнике синтез металлотионеина — белка, связывающего медь.
Кальций
Вопрос по кальцию, очевидно, открытый. Институт Лайнуса Полинга, входящий в состав Орегонского университета США, цитирует на этот счет два небольших исследования с противоположными результатами. В одном всасывание цинка на фоне повышенного потребления кальция снизилось, в другом — осталось неизменным. При этом в первом участвовали женщины постменопаузального возраста, а во втором — девочки-подростки.
Витамин B9
Известно, что биодоступность фолатов повышается под действием фермента, находящегося в зоне влияния цинка. Следовательно, при дефиците цинка усвоение B9 снижается.
Витамин, А (ретинол)
Цинк нужен для строительства белка, переносящего витамин А, по крови. Более того, он контролирует фермент, который направляет ретинол в производство родопсина — глазной белок, который поглощает свет и помогает адаптироваться к темноте.
Селен
У пациентов, имеющих хронические заболевания печени, связанные с вирусом гепатита С, низкий уровень селена приводит к нехватке цинка и его белка-переносчика альбумина. Цинковый статус в первую очередь зависит от печени, и ее нездоровье чревато дефицитом.
Цинк и железо конкурируют за всасывание. Добавки с железом (38−65 мг) могут снизить уровень цинка.
Медь
Высокие дозировки цинка (от 50 мг в течение нескольких недель) препятствуют усвоению меди. Цинк стимулирует в кишечнике синтез металлотионеина — белка, связывающего медь.
Кальций
Вопрос по кальцию, очевидно, открытый. Институт Лайнуса Полинга, входящий в состав Орегонского университета США, цитирует на этот счет два небольших исследования с противоположными результатами. В одном всасывание цинка на фоне повышенного потребления кальция снизилось, в другом — осталось неизменным. При этом в первом участвовали женщины постменопаузального возраста, а во втором — девочки-подростки.
Витамин B9
Известно, что биодоступность фолатов повышается под действием фермента, находящегося в зоне влияния цинка. Следовательно, при дефиците цинка усвоение B9 снижается.
Витамин, А (ретинол)
Цинк нужен для строительства белка, переносящего витамин А, по крови. Более того, он контролирует фермент, который направляет ретинол в производство родопсина — глазной белок, который поглощает свет и помогает адаптироваться к темноте.
Селен
У пациентов, имеющих хронические заболевания печени, связанные с вирусом гепатита С, низкий уровень селена приводит к нехватке цинка и его белка-переносчика альбумина. Цинковый статус в первую очередь зависит от печени, и ее нездоровье чревато дефицитом.
Взаимодействие с фармацевтическими препаратами
Следует знать, что:
✦ При одновременном употреблении добавки с цинком и антибиотиков падает эффективность и того, и другого.
✦ Цинк может снижать всасывание пеницилламина — лекарства от ревматоидного артрита.
✦ Диуретики повышают выведение цинка с мочой.
✦ При одновременном употреблении добавки с цинком и антибиотиков падает эффективность и того, и другого.
✦ Цинк может снижать всасывание пеницилламина — лекарства от ревматоидного артрита.
✦ Диуретики повышают выведение цинка с мочой.
Взаимодействие с фармацевтическими препаратами
Следует знать, что:
✦ При одновременном употреблении добавки с цинком и антибиотиков падает эффективность и того, и другого.
✦ Цинк может снижать всасывание пеницилламина — лекарства от ревматоидного артрита.
✦ Диуретики повышают выведение цинка с мочой.
✦ При одновременном употреблении добавки с цинком и антибиотиков падает эффективность и того, и другого.
✦ Цинк может снижать всасывание пеницилламина — лекарства от ревматоидного артрита.
✦ Диуретики повышают выведение цинка с мочой.
Признаки и последствия избытка цинка
Можно отравиться даже цинксодержащим спреем, гелем и кремом для зубных протезов. Хроническая интоксикация имеет место при 50−150 мг в день, острая начинается от 200 мг и более. Проявляется это следующими симптомами:
✦ диарея;
✦ спазмы в животе;
✦ тошнота и рвота;
✦ потеря обоняния (аносмия);
✦ головные боли, головокружение;
✦ раздражение желудка;
✦ перепады настроения;
✦ медлительность и вялость.
Острая передозировка цинком дает о себе знать в течение 3−10 часов после употребления добавок. Она достаточно быстро проходит с прекращением приема.
При хроническом переизбытке мы получаем такие эффекты, как:
✦ аномальное увеличение числа эритроцитов в составе крови (микроцитоз);
✦ дефицит нейтрофилов, борющихся с инфекциями;
✦ снижение «хорошего» холестерина — липопротеинов высокой плотности (ЛПВП);
✦ сердечная дисфункция;
✦ нарушение ферментов поджелудочной железы.
Таким образом, и нехватка, и чрезмерное количество цинка вредны. При определении дозы и времени приема добавок необходимо учитывать текущие заболевания, уровень потребления с пищей по дневнику питания и взаимодействие с другими нутриентами.
✦ диарея;
✦ спазмы в животе;
✦ тошнота и рвота;
✦ потеря обоняния (аносмия);
✦ головные боли, головокружение;
✦ раздражение желудка;
✦ перепады настроения;
✦ медлительность и вялость.
Острая передозировка цинком дает о себе знать в течение 3−10 часов после употребления добавок. Она достаточно быстро проходит с прекращением приема.
При хроническом переизбытке мы получаем такие эффекты, как:
✦ аномальное увеличение числа эритроцитов в составе крови (микроцитоз);
✦ дефицит нейтрофилов, борющихся с инфекциями;
✦ снижение «хорошего» холестерина — липопротеинов высокой плотности (ЛПВП);
✦ сердечная дисфункция;
✦ нарушение ферментов поджелудочной железы.
Таким образом, и нехватка, и чрезмерное количество цинка вредны. При определении дозы и времени приема добавок необходимо учитывать текущие заболевания, уровень потребления с пищей по дневнику питания и взаимодействие с другими нутриентами.
Признаки и последствия избытка цинка
Можно отравиться даже цинксодержащим спреем, гелем и кремом для зубных протезов. Хроническая интоксикация имеет место при 50−150 мг в день, острая начинается от 200 мг и более. Проявляется это следующими симптомами:
✦ диарея;
✦ спазмы в животе;
✦ тошнота и рвота;
✦ потеря обоняния (аносмия);
✦ головные боли, головокружение;
✦ раздражение желудка;
✦ перепады настроения;
✦ медлительность и вялость.
Острая передозировка цинком дает о себе знать в течение 3−10 часов после употребления добавок. Она достаточно быстро проходит с прекращением приема.
При хроническом переизбытке мы получаем такие эффекты, как:
✦ аномальное увеличение числа эритроцитов в составе крови (микроцитоз);
✦ дефицит нейтрофилов, борющихся с инфекциями;
✦ снижение «хорошего» холестерина — липопротеинов высокой плотности (ЛПВП);
✦ сердечная дисфункция;
✦ нарушение ферментов поджелудочной железы.
Таким образом, и нехватка, и чрезмерное количество цинка вредны. При определении дозы и времени приема добавок необходимо учитывать текущие заболевания, уровень потребления с пищей по дневнику питания и взаимодействие с другими нутриентами.
✦ диарея;
✦ спазмы в животе;
✦ тошнота и рвота;
✦ потеря обоняния (аносмия);
✦ головные боли, головокружение;
✦ раздражение желудка;
✦ перепады настроения;
✦ медлительность и вялость.
Острая передозировка цинком дает о себе знать в течение 3−10 часов после употребления добавок. Она достаточно быстро проходит с прекращением приема.
При хроническом переизбытке мы получаем такие эффекты, как:
✦ аномальное увеличение числа эритроцитов в составе крови (микроцитоз);
✦ дефицит нейтрофилов, борющихся с инфекциями;
✦ снижение «хорошего» холестерина — липопротеинов высокой плотности (ЛПВП);
✦ сердечная дисфункция;
✦ нарушение ферментов поджелудочной железы.
Таким образом, и нехватка, и чрезмерное количество цинка вредны. При определении дозы и времени приема добавок необходимо учитывать текущие заболевания, уровень потребления с пищей по дневнику питания и взаимодействие с другими нутриентами.
Оцените, пожалуйста, материал
Вам может понравиться
Вам может понравиться
ОМ-МЕДИА © 2021 | Все права защищены
Бренд-медиа образовательного проекта Университета образовательной медицины
127473, г. Москва, ул. Самотёчная, д. 5, эт. 2, пом. I, ком. 2
ООО «УОМ» | ИНН: 7707443190
Связаться с редакцией: партнерство, идеи, предложения
ОМ–Медиа
Образовательная медицина
Образовательная медицина
