Вклад рациона в успех выздоровления — от 40 до 80%. В первую очередь фокусироваться нужно на белке. При болезни иммунная система берет протеины из мышц с целью производства защитных белков. Поэтому мышечная система слабеет, особенно у пациентов старшего возраста.
Применяемые в процессе лечения антибиотики выжигают микрофлору кишечника. В связи с этим возникает потребность в пробиотиках (кисломолочка, квашеная капуста) и пребиотиках (клетчатка овощей и фруктов), энтеросорбентах для вывода токсинов (яблочный пектин). Рацион должен быть максимально разнообразным, чтобы в кишечнике росло больше видов полезных бактерий. В свою очередь, от благополучия микрофлоры зависит динамика состояния здоровья при коронавирусе, как пок
азало исследование на ливанских больных, вышедшее в октябре 2021 года.Легкоусвояемые углеводы (сахар, белый хлеб, выпечка, макароны) провоцируют воспалительные реакции. Тем временем вирус распространяется только в том случае, если на соседней клетке появляется воспалительный рецептор — «проводочек» для стыковки. В довесок к этому «быстрые» углеводы взывают к росту грибки в кишечнике, чем создают иммунной системе лишнюю нагрузку, отнимая силы на борьбу с вирусами, либо провоцируя аутоиммунные реакции, когда защита срабатывает против собственных клеток.
Замените «легкие» углеводы цельнозерновыми продуктами, черным хлебом, диким рисом, бобовыми, овощами, несладкими фруктами. В случаях приготовления быстроуглеводных блюд на финальном этапе подсыпайте немного порошковой клетчатки или добавляйте к основному блюду овощной салат, чтобы с помощью естественных пищевых волокон замедлить всасывание простых сахаров. Смешивайте обычную муку с кокосовой, льняной или какой-либо другой — есть много рецептов с такими комбинациями.