В реальности только одна из перечисленных надписей имеет четкое значение и закреплена в законодательстве — «органик» или органический продукт. Этот термин регулируется стандартом и, с января 2020 года, законом об органическом производстве. Теперь в России «органический» — это не просто фигура речи, а соответствие определенному стандарту производства еды, что должно быть подтверждено сертификацией, проведенной независимым органом. Все остальное — красивые слова, которые совершенно ни к чему не обязывают ни производителя, ни продавца.
«А как же «био» и «эко» — ведь это то же самое, что «органик»?» — спросят люди, которые видели в Европе знаки biologico, bio, eko и прочие на всем подряд — от кофе до персиков. И будут правы, так как термины «био», «эко» и «органик» приравнены друг к другу, но только в странах ЕС. В России, к сожалению, при принятии закона об органических продуктах эту важную тему проигнорировали.
На практике это выглядит так: наличие на упаковке слов «органический» или «органик» обязывает производителя предъявить органик-сертификат. Термины «био» или «эко» при описании продуктов могут использовать все желающие, при этом высокое качество они не гарантируют.