Из туристического бизнеса — в профессиональный ЗОЖ. История студентки УОМ Олеси Межуевой

Я всегда любила гастрономические удовольствия, вкусную еду, встречи с друзьями в ресторанах. Но такой образ жизни накладывал отпечаток на мою внешность и состояние. Много лет я боролась с лишним весом, и это приносило мне жуткий дискомфорт. Я пробовала разные диеты, но ограничения в еде давались с большим трудом. Несколько лет назад я похудела на 7 кг благодаря диете Дюкана и усиленным тренировкам, но долго не смогла продержаться: через 4 месяца я поняла, что не могу больше есть только вареную курицу и заедать отрубями. Я не чувствовала радость жизни, зато страх набрать лишние килограммы преследовал меня по пятам.

Несколько лет я занималась туризмом: у меня было визовое агентство, я сдавала в аренду виллы в Испании, и все шло хорошо. В 2020 году с началом пандемии ситуация резко изменилась — туристический бизнес остановился. Несколько месяцев я держалась на чистом энтузиазме, платила сотрудникам зарплату, аренду за офис в надежде, что все придет в норму. Но вскоре стало очевидно: как раньше уже не будет, а как будет — непонятно. Дело, которым я занималась много лет, рушилось у меня на глазах. Я сильно переживала и на фоне стресса начала стремительно набирать вес.
На очередной встрече со своими стройными подругами я поняла, что лишние килограммы уже не спрятать за объемными платьями и пора что-то предпринимать. Мне хотелось найти способ снизить вес до желаемого, при этом есть вкусно и сытно, получая удовольствие от еды. Все сказали, что такого способа нет, но я твердо решила его найти.

Моим первым шагом стала покупка онлайн-курса по нутрициологии в Инстаграм. В тот момент у меня не было представления о том, что такое нутрициология, как это работает и поможет ли мне, но я решила попробовать. На курсе объясняли, казалось бы, простые вещи, но многое я слышала впервые. Как должна выглядеть тарелка с едой, что есть на завтрак, какими должны быть промежутки между приемами пищи, преимущества омега-3 перед омега-6 — все это было абсолютным открытием.

Тема нутрициологии захватила меня, я стала подписываться на интегративных врачей, которые все как один проходили обучение в PreventAge и писали о своей любви к этому проекту. Я поняла, что мне просто необходимо учиться в школе, которая признана медицинским сообществом. И по счастливой случайности в последний день продаж курса «Функциональная нутрициология» я смогла его оплатить.

Меня очень впечатлил объем информации по каждому направлению. Например, я никогда не была сильна в химии, да еще и забыла все, что и так не очень хорошо знала. Приходилось прослушивать все лекции по несколько раз, разбирая каждый термин. Постепенно начала вникать.

Важным открытием для меня стал и интегративный подход: одно не существует без другого, все взаимосвязано. Психология и коучинг — важные дисциплины в программе по нутрициологии. Их необходимо изучать и использовать коучинговые инструменты в работе с клиентами для выявления истинных мотивов, лежащих за очевидным желанием похудеть. Я с этим полностью согласна и очень радуюсь нашим вебинарам и практическим занятиям.

При изучении нутрициологии и основ здорового питания я впервые узнала про важность чистых пищевых промежутков. Я всегда думала, что перекусы очень полезны. На самом деле все эти «безобидные» сухарики, сухофрукты, пара конфет между приемами пищи могут привести к инсулинорезистентности и развитию метаболического синдрома. Также полезной оказалась информация про овощную подушку, на которую лучше ложатся углеводы. Но самое главное в вопросах питания — это понимание, что является твоей настоящей мотивацией, что ты заедаешь, чего тебе действительно не хватает.

В целом в УОМ меня поразила заряженность, вовлеченность и энтузиазм создателей, их вера в то, что они делают важное дело, ценность знаний, которые они дают, и глубокое желание изменить мир. Это оказалось созвучно с моим восприятием действительности и явилось сильнейшей мотивацией в преодолении сложностей в учебе. Я смотрела на горящие глаза лекторов и очень хотела быть с ними — быть такими, как они.

Прежде всего, полученные знания я стала применять в своей жизни. А начала с того, что сделала каждый прием пищи полноценным и отказалась от перекусов. Ела через 2-3 часа — именно столько я могла обходиться без еды. В каждый прием пищи обязательно включала овощи, медленные углеводы и белок.

Сначала было сложно: организм требовал сладкого. Я позволяла себе десерты, но только после основного приема пищи — «на овощную подушку». Первые 2-3 недели организм бунтовал. В голове крутилась мысль: «Это 101-я попытка похудеть, и она ни к чему не приведет. Зачем мучиться, давай умрем жирными, но счастливыми!» В результате мне удалось договориться с собой: я дала себе ровно два месяца на то, чтобы придерживаться своего нового плана питания, чего бы мне это ни стоило.

С первого дня я начала вести пищевой дневник и считать калории, которые съедала. Рассчитав свою норму калорийности для снижения веса, первое время я никак не могла в нее уложиться. Хотелось сладкого, две бутылки вина и на ручки. Но постепенно именно пищевой дневник начал меня дисциплинировать. Я стала распределять необходимое количество калорий по приемам пищи и не чувствовала себя голодной в течение дня. Организм привык к тому, что через каждые три часа будет еда.

Со временем я поняла, что только снижением веса мне не обойтись. Необходимо было восстановить кишечник, чтобы все необходимые нутриенты и микроэлементы усваивались. Тогда я села на элиминационную диету, убрав глютен, лактозу и сахар из рациона.

За 4 месяца я потеряла 10 килограмм, не утратив при этом хорошее настроение и вкус к жизни. Я ходила с друзьями в рестораны, наслаждалась вкусной едой и кайфовала от того, что нашла тот самый рецепт стройности без жестких ограничений, изнуряющего спорта и постоянного чувства голода. В настоящий момент я отказалась от алкоголя и прохожу каждый день 10 000 шагов. Но это пришло со временем, как логичное продолжение моего здорового образа жизни.

Пока я не прошла обучающую программу по нутрициологии полностью, начинать практику с реальными клиентами немного страшно. Но уже сейчас желающих получить у меня консультацию становится все больше, так как я сама являюсь лучшей рекламой того, о чем рассказываю. Я похудела до желаемого веса без страданий, усилий, тяжелых физических нагрузок и голода, наслаждаясь едой и кайфуя от процесса.

Я считаю, что полученными знаниями необходимо делиться и обучать людей. В августе мне представилась такая возможность. Я отправилась в женский тур в Лондон. Там пришла идея провести лекцию для нашей группы на тему здорового питания. Участницы очень заинтересовались, и я приступила к подготовке. Честно говоря, я почти не спала всю неделю, пока делала презентацию. Спасибо Дмитрию Алексееву, что откликнулся и помог мне — проверил и согласовал материал. Лекция прошла в закрытом женском клубе.

Тема звучала так: «Как устроена пищеварительная система и зачем нам это знать». Несмотря на то, что мы едим каждый день и это часто является основным источником радости и удовольствия, большинство людей слабо себе представляют, что происходит после того, как пища попадает в организм. Процесс пищеварения является для них такой же загадкой, как и то, есть ли жизнь на Марсе.

На лекции я рассказала, как работает желудочно-кишечный тракт, как и зачем расщепляются вещества, «напугала» всех существующими пищевыми расстройствами и объяснила, как можно наладить режим питания, чтобы их избежать. Конечно, одной лекции мало для глубокого понимания темы, но достаточно, чтобы понять основные принципы здорового питания и то, насколько важно их придерживаться.

Слушателей больше всего удивили самые простые, базовые вещи: почему надо тщательно пережевывать пищу и нельзя пить воду во время еды. Всем было интересно узнать о последствиях, которые возникают в результате невнимательного отношения к себе и своему организму, который устроен абсолютно волшебным образом и может сам восстанавливаться, если ему немного помочь.

Пожалуй, самым ярким моментом стал рассказ про микробиоту с красочными примерами про «ботанов» (хороших бактерий, которых надо защищать и кормить) и «плохих парней на районе» (условно патогенную флору). Вопрос «Кого ты сейчас кормишь?», думаю, запомнили все.

Помимо нашей группы, на лекции присутствовали и другие гости. Полтора часа пролетели для меня как 15 минут. Сначала я немного волновалась, но потом просто вошла в поток. Это был замечательный день и необыкновенное событие для меня — новая веха в моей карьере нутрициолога.

После моего выступления в Лондоне один молодой бренд, который хочет выйти на европейский рынок и повторить успех Virta Health (американская компания, предлагающая лечение диабета без лекарств), предложил мне сотрудничество. Они планируют запускать свой проект в следующем году и не торопят меня с принятием решения. Тема диабета меня очень интересует, т. к. в моем окружении много молодых женщин с таким заболеванием. Меня это беспокоит, и я, конечно, хотела бы им помочь.

В ближайшем будущем у меня планируется выступление в школе гениев Эйн&Штейн @geniusnsk. Также я начала вести свой блог в Инстаграм @olesya_mezhueva. Хочу скорее начать консультировать людей и менять их жизни.

Каждый день убеждаюсь в том, насколько знания, которые дают в УОМ, необходимы людям. Многие годами ищут ответы на свои вопросы о здоровье и не могут найти. Очень важно на этом пути встретить единомышленников, тех, кто сможет тебя поддержать, вдохновить и показать, что все возможно и ты идешь в правильном направлении.